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B級グルメ特集、ハワイと浪花のコラボレーション・新ハワイアンたこ焼き <デザート編>

投稿者: Myハワイ編集部 更新日:2012年09月18日

ハワイ歩き方編集部による、ハワイの食材を使った「ハワイアンたこ焼き」発見を目指した、たこ焼き研究パーティ。
前回の<おかず編>に引き続いて、今回は「フルーツ・ハワイアン・たこ焼き」の模様をご紹介しましょう!

 

用意した材料はバナナ、パパイヤ、マカダミアナッツ、ブルーベリー、はちみつ、ココナッツミルク、
ココナッツ(トッピング用)、チョコレートソース、生クリーム。

ハワイのたこやき

たこ焼きを作るとは思えない、この材料!

「ええー!フルーツたこ焼きなんて???」と思った方、ご心配なく。
フルーツたこ焼きの生地には、パンケーキミックスをベースにココナッツミルクをプラスして作りました。
本当にパンケーキを作ってしまいそうな気分です。

ハワイのたこやき

左のパンケーキミックスはバナナとマカダミアナッツの香り。
右のたこ焼き粉は<おかず編>のたこ焼きで使用しました。

ふつうにパンケーキを作るにはパンケーキミックスを水で溶くのですが、生地の濃度を見ながら水の代わりに
ココナッツミルクを入れ、生地を用意します。
具のバナナやパパイヤは小さくカット。マカダミアナッツも細かく砕いておきます。
さあ、あとはこれまた通常のたこ焼きと同じやり方です。

ハワイのたこやき

ココナッツミルクのいい香りがすでに充満!!

ハワイのたこやき

タコを入れるように、パパイヤやバナナ、ブルーベリーを投入!
さらに砕いたマカダミアナッツは、紅しょうがと同じ、味のアクセントに加えました。

生地にいい焼き色がついていくほど、ココナッツミルクとフルーツの甘い香りが漂い、食欲を刺激!!

そして、トッピングまで全力を注いだ私たちは、生クリームやフルーツ、チョコレートソース、はちみつをふんだんにかけて、
こんなスペシャルメニューまで作ってしまいました!

ハワイのたこやき

 

ハワイアン・フルーツ・たこ焼きパフェのできあがり~!

クリームでたこ焼きが隠れていますが、市販のパウンドケーキを土台に、月見団子のようにたこ焼きを重ね、
フルーツやクリームで豪勢にデコレーションしました。

見た目の形は丸いたこ焼きですが、使った食材はすべてパンケーキのもの。だからまずいわけがありません!!!
それに生クリームやはちみつと見事にマッチしていましたよ!

 

●最後に●
今回初めて挑戦したハワイアンたこ焼き。おかず編もデザート編も、どちらも大成功に終わりました!
実はタロイモのポイ(ペースト状のもの)を生地に混ぜ込もうと用意していたのですが、すっかり忘れてしまい、作らず仕舞い。
どなたか挑戦してみた方は、ぜひその味を教えてください!

ハワイのたこやき

みんなに忘れ去られて出番のこなかった、かわいそうなポイ。

今回ご紹介したものは日本で簡単に手に入る材料ばかりですから、日本でもぜひ家族やお友達と一緒に
ハワイをイメージしながら楽しんみてはいかがですか?

この記事が属するカテゴリー: B級グルメ, B級グルメの特集
関連キーワード: コラボレーション, デザート編, 新ハワイアンたこ焼き, 浪花,


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