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Uncle Tetsu's Famous Cheese Cake Shop Opened in Royal Hawaiian Center

■あの焼きたてフワフワのチーズケーキがハワイでも！

 

世界で大人気の日本、福岡発手作りチーズケーキのお店「アンクルテツ・ジャパニーズ・チーズケーキ(Uncle Tetsu® Japanese Cheesecake)」がハワイ時間3月2日(水)、ワイキキのロイヤル・ハワイアン・センター内パイナラナイにオープンしました。日本、アジア各国、カナダなどで世界に80店舗をオープンしているこのお店、今回のハワイでの開店は全米で第一号店となります。

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「アンクルテツ・ジャパニーズ・チーズケーキ(Uncle Tetsu® Japanese Cheesecake)」は、“てつおじさん”こと、溝上徹思さんが1985年に博多で創業。店内で毎日手作りされるチーズケーキは、上品な甘さとふわふわな食感の焼きたてが“てつおじさんのチーズケーキ”として親しまれ続けてきたロングセラー。その美味しさの秘密は、製菓店の長男として生まれ、5才の時から父を手伝っていたというてつおじさんの菓子作りへの情熱と熟練した技術、そして厳選された素材にあると言われています。

 

 

メニューには、“てつおじさん”の顔の型押しがされたオリジナル・ジャパニーズ・チーズケーキ($8.50)の他に、マドレーヌやチーズケーキ・ビスコッティやウーイー・グーイ・クッキー（各$3.50)などのスイーツ各種や、ミルクティやフルーツティー、レモネード、スムージーなどのドリンクメニューも豊富です。

 

 

3月2日のオープニングにはこのお店の創始者の溝上徹思氏(左より2番目)や事業パートナーのアンドリュー・チェン氏(写真左端)らが登場し、ハワイの伝統的な儀式、ハワイアンブレッシングが行われました。アンドリュー・チェン氏は、ハワイでもお馴染みのチャイニーズテイクアウトで人気チェーン店、「パンダエクスプレス」のオーナーでもあり、アンクルテツ・ジャパニーズ・チーズケーキは、ハワイのお店を出発点として、今後も全米に進出していく意向です。カリフォルニア州アルカディアに、アンクルテツ・ジャパニーズ・チーズケーキを年内にも出店予定だということです。

 

 

そこで、グランドオープニングで“てつおじさん”こと、溝上徹思氏(写真上)へ今回のオープニングについて、ズバリお聞きしました。

Myハワイ編集部(以下編集部)：　今回お店がハワイにオープンしたことをどのように思われますか？

溝上徹思氏(以下てつおじさん)：　僕にとってハワイは憧れの島で、エルビス・プレスリーの「ブルーハワイ」などの映画を見て育った世代なので、僕の中ではアメリカではハワイが1番、2番がニューヨークと思っています。そんなハワイが今回、僕の店のアメリカでの展開の最初の場所となりすごくラッキーだと思っています。

編集部：　今後の抱負は？

てつおじさん：北米ではすでにカナダにも出店していますが、アメリカでの出店は今回のハワイ、次はロス、そしてニューヨークへも進出したいと思っています。それから、僕はもうすぐ70になるんですが、いずれ「アメリカンアイドル」になるのが夢なんです。エルビスの歌を歌って、このロイヤルハワイアンセンター内で行われているエンタテイメントショー(ロック・ア・フラショーbyレジェンド・イン・コンサート・ワイキキ)に出演し、アイドルのように歌って踊ってそのことを本に書いて出版したいですね(笑)。

編集部：　ハワイ限定のフレーバーはありますか？

てつおじさん：　コナコーヒーフレーバーのチーズケーキです。

編集部：　チーズケーキを作るうえで一番重要な材料は何ですか？

てつおじさん：　必要な材料は7つあって、1、2番目は小麦、砂糖、それからチーズ、バター、卵、ミルクですが、7番目が大事なものでハートですね。ハートから入れるものは「愛」です。

編集部：　てつおじさんのチーズケーキはいまやアジア各国や世界で有名ですが、このお店と同じ建物(ロイヤルハワイアンセンター)内に北米で人気のチーズケーキのお店「チーズケーキファクトリー」があるのですが、そのことは意識されていますか？　

てつおじさん：　あまりにも違いすぎているのですが、でもやはり少しは意識していますね(笑)。　

編集部：　ハワイでこのお店のどういうところをアピールしたいですか？

てつおじさん：　ハワイのコナコーヒーを使ったチーズケーキを作っているお店は、「世界でここだけ」です！　ぜひ遊びに来てくださいね。

ハワイの方々へは、僕はとてもハワイを愛しています。いくら愛しても足りないくらいですね(I can’t stop loving Hawaii)。

 

ロイヤル・ハワイアン・センターは、ワイキキのカラカウア通り沿いにあり、高級ブランドのフラッグシップからローカルブランドまで、110店以上の個性豊かなショップやレストラン、フードコートが揃うワイキキ最大のショッピングセンターです。無料のカルチャーレッスンや本格ハワイアンエンターテイメントも常に開催されています。ショッピング、ダイニング、カルチャーやエンターテインメントまで年齢を問わず楽しめます。年中無休で毎日午前10時から夜10時まで営業しています。センターの詳細はこちらからご覧ください。

(2016年3月3日更新)

◎ロイヤル･ハワイアン･センター
Royal Hawaiian Center
場所：2201 Kalakaua Ave., Honolulu,HI 96815
電話：(808)922-0588
ホームページ(日本語)：www.royalhawaiiancenter.com/jp