ワイキッキのハワイでクッキング第19回　炊飯器でカルアポーク風蒸し豚 – B級グルメ　動画でクッキング

アロハ～！　
ワイキッキだよ。ハワイの歩き方のマスコット･ガール(モンキー)です。ワイキッキはお料理大好き、食べることも大好キーッ。ねえ、みんなもワイキッキと一緒にお料理してみない？　ハワイっぽいメニューをビデオでどんどん紹介していくね。今回はハワイアン料理の代表選手的ナカルアポーク(カルアピッグ)を炊飯器で作ってみるよ♪

ワイキッキのハワイでクッキング、第19回　炊飯器でカルアポーク風蒸し豚

●ホロホロの食感が美味しいハワイのポーク料理
アロハ、カルアポークって知ってますか？　ハワイアン料理では有名な、美味しいポークの蒸し物なの。ちょっと塩味の聞いた風味もさることながら、ホロホロとほぐれる優しい食感も魅力の一つ。それがなんと炊飯器で作れちゃう。ぜひ試してみてね。

用意するものは豚もも肉の塊500～600ｇ(できるだけ筋のないものを探してね)、キャベツの葉3～4枚(洗って水気を拭いておきます)、酒大匙1、シーソルト小さじ1(ハワイアン・ソルトがおすすめ)、黒コショウ(適量)。さあ、いよいよ作るよ。まずはお肉をフォークで突き刺して、全体的に穴を開けてね。続いて塩と胡椒をすりこみます。炊飯器の内釜の底に、キャベツの葉を敷き詰めます。塩コショウしたお肉をキャベツの上に置いて…っと。お酒をパラパラ～と回しかけましょう。残ったキャベツを上にかぶせて…っと。炊飯器のふたを閉めて、通常炊飯のスイッチON！炊飯が終了したら内釜から出して、フォークやお箸などでほぐして完成！　簡単なのに、美味しいよ♪　皆様もぜひ試してみてね♪

(2013年1月更新)

●クッキング･メモ

	メニュー：	カルアポーク風蒸し豚
	調理時間：	炊飯器の種類にもよるけど1時間弱かな？
	材料：	豚もも肉の塊500～600ｇ(できるだけ筋のないものを探してね)、キャベツの葉3～4枚(洗って水気を拭いておきます)、酒大匙1、シーソルト小さじ1(ハワイアン・ソルトがおすすめ)、黒コショウ(適量)
	ワイキッキのアドバイス：	キャベツをお肉の上にかぶせるのを忘れないようにね。