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Eriko
人気連載「ワイキッキのハワイでクッキング」

第20回 豆腐ポケ – B級グルメ 動画でクッキング

投稿者: Eriko 更新日:2013年09月24日

Cooking with Waikikki: Tofu Poke

アロハ~! 
ワイキッキだよ。ハワイの歩き方のマスコット・ガール(モンキー)です。 ワイキッキはお料理大好き、食べることも大好キーッ。ねえ、みんなもワイキッキと一緒にお料理してみない? ハワイっぽいメニューをビデオでどんどん紹介していくね。今回はベジタリアンの方にもぴったりの豆腐ポケを紹介します♪

ワイキッキのハワイでクッキング、第20回 ヘルシーな豆腐ポケ

●豆腐を使ってヘルシーに
アロハ、皆さんポケって知ってる? ポケは、ハワイではパーティには欠かせないププ(おつまみ)。ひと口サイズの具がお醤油などのソースと混ぜてあって美味しい~の。アヒ・ポケは有名だけど、他の色んな具でも作れるのよ。今回は、ワイキッキがヘルシーなお豆腐のポケを作っちゃうよ!

用意するものは、水切りした木綿豆腐350g、ハワイアン・ソルト 小さじ1/2、ごま油 小さじ1、おろし生姜 少々、しょうゆ 大さじ1、チリガーリック・ソース 小さじ1/2~1(こちらはお好みで)。青ねぎ 大さじ1、ゴマ 適量、などです。


さあ、いよいよ作るよ。まずは、豆腐をひと口大にカットしておいてね。続いてソース(b)を作るよ。ボウルにおろし生姜を少々を入れて、しょうゆとごま油の順に入れます。ピリ辛が好きな人は、チリガーリック・ソースも加えてみてね。ハワイアン・ソルトを入れてよく混ぜます。(b)のソースに最初にカットした豆腐を加えて優しく混ぜます。さらに、薬味の青ねぎとゴマを加えて軽く混ぜてください。冷蔵庫で30分以上冷やして味をなじませたら完成! 簡単ですご~く美味しいの。ご飯のオカズにもお酒のおつまみにもOK! 皆様もぜひ試してみてね♪

(2013年9月更新)

クッキング・メモ

メニュー:豆腐ポケ
調理時間:冷やす時間も入れて45分~1時間くらいかな?
材料:豆腐(水切りしてひと口大にカット)350g、シー・ソルト 小さじ1/2(ハワイアン・ソルトだとベター!)、ごま油 小さじ1、おろし生姜 少々、醤油 大さじ1、チリガーリック・ソース(好みで)小さじ1/2~1、青ねぎ 大さじ1、ゴマ 適量。
ワイキッキのアドバイス:混ぜるときは優しくねっ!

この記事が属するカテゴリー: B級グルメ, ワイキッキの動画クッキング
関連キーワード: クッキング, 動画, 豆腐ポケ,


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3 responses to 第20回 豆腐ポケ – B級グルメ 動画でクッキング

  1. ポケ大好き、でも新鮮なお魚が手に入らない…そんな時は豆腐ポケがおすすめですよっ!

  2. ワイキッキさん、豆腐&ポケ好きとしては、さっそく参考にさせていただきます。

  3. 豆腐の水切りが面倒な方は代わりに厚揚げを使ってもできますよ~。

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