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このチョコ美味しーっ! さすがジョン・マツバラ・シェフ!

投稿者: Myハワイ編集部
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チョコ好きの私を心から虜にしたのが、この手作り24Kチョコレート!

作ったのは、この方です。

ハワイ若手シェフナンバー1、ロイヤル・ハワイアン・ホテルの料理長、ジョン・マツバラ氏。
美味しいものをクリエイトするのに情熱を傾ける素敵なメガネ男子(って偉いシェフに向かってすみません)。

このチョコレート、実はこんな大掛かりな機械で作られているのです。


この白い板は多分大理石。キンキンに凍っていて、そこに溶けたチョコレートを載せて、2枚ずつくっつけて真ん中に金箔をポン。
それを溶けないうちにいそいで食べます。

すごーくまろやかで上品! 口の中で一瞬にして溶けてしまう儚さがたまりません。

ブラボー!マツバラ・シェフ!しばしの間、スイートドリームを見させていただきました。

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