アロハ!東京特派員のミキです。日本はいよいよ冬本番、ハワイがさらに恋しい~季節となりましたね。 さて今回は本場ハワイの味を楽しめるSean’s kitchen(ショーンズキッチン)をご紹介します。
ハワイ好きな人のテンションを上げるインテリア
ハワイイベントのケータリングブースではおなじみのSean’s kitchenですが、2012年春、千葉県浦安市の静かな住宅地に待望のレストランがオープンしました。気さくなショーンさんがオーナーを務める、アットホームな雰囲気のお店です。 さてさて、早速フードを頂きたいと思います。
チキンロングライス
「チキンロングライス」 ライスと言ってもお米ではなく、春雨入りのあっさりした鶏のスープはローカルフードの定番。 ハワイでは春雨のことをロングライスと呼ぶそうです。しょうがも効いていて、風邪をひいたときにも恋しくなりそうな優しい味が体を芯から温めてくれます。
サーモンのポケ
「サーモンのポケ」 ポケといえばマグロ(アヒ)が有名ですが、この日のスペシャルメニューだったサーモンをオーダー。 ハワイアンソルトのみを使用したとてもシンプルな味付けで、ほのかな海の香りとサーモン本来の旨みを感じることができます。おつまみにも最適!
カルアピッグとキャベツの炒め物
「カルアピッグとキャベツの炒め物」 カルアピッグは、本来は土の中に作られた釜で豚をまるごと蒸し焼きにするハワイの伝統料理で、ルアウと呼ばれるハワイ式の宴会では欠かせないメニューです。 ショーンさんのアレンジはキャベツとともに炒めたもの。ほろほろと柔らかい塩味の豚肉とキャベツの甘さがマッチしていて、ご飯にもよく合いますよ~。
また、Sean’s kitchenではハワイや国内のゲストを招いたライブなども時折開催されています。 都内の喧騒を少し離れ、Sean’s kitchenでお腹も心も満たされてみてはいかがでしょうか?
Sean’s kitchen(ショーンズキッチン) 住所:千葉県浦安市堀江4-1-37 ガーデンハウスワン1F 電話番号:047-729-3567 ホームページ:www.seanskitchen.jp
|
コメントを残す