君の夢叶えます第04回　ハワイ大学大食いクラブ部長、明子が大食いの夢を叶える！

「ハワイの歩き方」イメージ･モデルのアッティラ君が夢請負人となって、ハワイで実現したいみんなの夢を叶えていきます。小さな夢から大きな夢まで、純粋な願いから不純な動機まで、みんなの夢も聞かせてね。採用された方には、ハワイの歩き方編集部が協力して、その夢を実現させちゃうよ！　応募のあて先はこちら>>editor@hawaii-arukikata.com

君の夢叶えます　第4回　ハワイ大学大食いクラブ部長、明子が大食いの夢を叶える！

アロハ！　みなさんがハワイで叶えたい夢の実現をお手伝いをしているアッティラです。今回は、「ハワイの歩き方」誌上で「B級グルメ」を連載中の大人気グルメ･ライターで、ハワイ大学大食いクラブ部長の明子が登場するよ。今までは、覆面ライターで皆さんに写真付きでご紹介したことはなかったけど、今日は特別！　写真つきで紹介するよ。明子の長年の夢は、カイムキにある「JJフレンチ･ペイストリーでピラミッド型の特大ケーキにかぶりつきたい！」だったんだ。ハワイで美味しさはA級で値段はB級のグルメを知り尽くした彼女の夢が今日、ど〜んと叶っちゃったよ。

●「JJフレンチ･ペイストリー＆ビストロ」の特大ピラミッド型ケーキ！
	B級ファンの皆様、お元気ですか？　ハワイ大学大食いクラブ部長の明子です。今日は、高級住宅地のカハラにも近くてワイキキから車で15分のカイムキの街にある「JJフレンチ･ペイストリー＆ビストロ」にやって来ました。ここで「名物のピラミッド型の特大ケーキにかぶりついてみたい」と思うこと幾星霜！　今、その夢がもうすぐ叶おうとしています。うわあ、ワクワクするなあ…
	ここのケーキは、どれも美味しいんですよ。ピスタチオのケーキが私のお気に入りなんだけど、今日はないなあ。でも、どれも美味しそうでしょ？　それから、私はハウピアのケーキも大好きなんだけど、ここにもあるのよ。さすが、ハワイ！

はじめてここのケーキを食べたとき、素材の味を生かした芳醇でさっぱりした味に、心をグワっとわしづかみにされてしまったんですよ。それ以来、このお店の大ファンになったんですけど、でも私はしがない貧乏学生。1個95セントの極小のピラミッド･ケーキを時々食べるので精一杯だったんですよね。そんなある日、私の心を動かす、ものすごい光景を見てしまったんです。19歳くらいのローカルの男の子2人組みで、それも金のチェーンじゃらじゃらでタトゥーだらけのマッチョな2人組みが、ピラミッドケーキに、それはそれは美味しそうにかぶりついていたんです。なんと極小ピラミッドの100倍は軽くあるであろう超巨大ピラミッドケーキ！　「で、でかい！」そして「美味しそーっ！」。それ以来、その光景が頭から離れず、夢まで見るほどに。

「うわあ！　スゴイ！」　このお店のオーナーでシェフのプラセウス･JJ･ルアンコット氏がピラミッド型の14人分の特大チーズケーキを運んできてくれました。

このオーナー、ニューヨークにある有名なフレンチ･レストラン、「マキシム」で10年間も著名なフランス人シェフ、ジャン･マーク･ブリエ氏の下で修行をした方。

ルアンコット氏：「ピラミッド型だから特別な切り方があるんだよ。まず、こうして切り目を入れて、上のピラミッドの部分を切り取ります。これ、パーティの時にどうやってカットできるかをゲームみたいに楽しんでも面白いし、キャンドルも立てられるよ」。

明子：「なるほど〜。中にプレゼントとか入れちゃってもいいですねえ。」

それでは、スフィンクスとエジプトちっくな置物が見守る中、ピラミッドの1番上のキャップストーンの部分を切り取ります。なんだか、大食いのクレオパトラ気分!?　では、一口頂きま〜す。うひゃあ〜、美味しい！　普通のチーズケーキって、ヘビーでコッテリしていますが、ここのチーズケーキは甘過ぎず、味はあくまでもナチュラルですごく軽いテクスチャー。特別な技術でごく軽く仕上げているんだそう。