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【イベント】 ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル:セレブシェフの競演 Vol.2

投稿者: Eriko 更新日:2015年09月26日

The Fifth Annual Hawai'i Food & Wine Festival Vol.2

「世界各国のセレブシェフによる美味しい料理や最高のワインを味わえ、ベストロケーションで堪能できる」というグルメファンにとっては夢のようなイベントが毎年ハワイで開催されているのをご存知ですか? 「第5回ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル」が、今年も約2週間にわたりハワイの4島で繰り広げられました。フードフェスティバルの最高峰とも言える、アロハたっぷりのこのイベントのハイライトをMyハワイ歩き方編集部員がレポートします。

ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

ハワイを代表するレストランChef Chaiのシェフ・チャイの料理。ハワイ・コンベンション・センターでのイベントより

 

レポート1に続き、今回は、ホノルルとコオリナ・リゾートで行われたビッグイベントをレポートします。

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●ハワイアン航空主催の、コース&フォース・パシフィック・コースト

場所:ハワイ・コンベンション・センター(レポーター:Eriko)

ハワイ・コンベンション・センターの屋上で催されたこのイベントでは、夕暮れ時のホノルルの街を眺めつつ美味しいワイン(ビールやお酒も!)とグルメをたっぷり堪能。12名のセレブシェフはアジア各国の方が多数で、シーフード特にロブスターを使った料理が多く、シーフード好きの筆者にはたまりません! 中でも日本人シェフ3名が作る料理は繊細で美味しかったです。また、アジア・太平洋圏内で最高級の赤ワイン20種類が紹介されており、ワインの他にも日本酒や生ビールのテースティングも出来て、ゲストたちも大満足のようでした。

ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

オアフ島カイムキで行列が出来るレストラン、「ココヘッドカフェ」のオーナーシェフ、リー・アン・ウォン氏。今年の9月からハワイアン航空の機内食を監修

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ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

NHKの「今日の料理」でもお馴染み中華の脇屋友詞シェフ。ダンディで気さくな方!

ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

楽しみにしていた脇屋シェフのお料理。ロブスターのチリソースがけ。フライドポテトも一緒に美味しく頂きました

ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

「世界のNOBU」で知られる和食の松久信幸シェフは海鮮ちらし寿司。幸せ~!

ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

このイベントの筆頭者でハワイ代表・Alan Wong’s Restaurant のアラン・ウォン氏が自らロブスターを調理中!

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ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

フードチャンネルの「マスターシェフ」で日本でも人気上昇中・シカゴのエリオット・グラハム氏は、甘しょっぱいデザートを披露。「日本が大好き! 早く行きたいです!」と日本ファン

ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

〆はやっぱりコナコーヒー? ホノルル・コーヒー・カンパニーのバリスタが美味しいコーヒーを煎れてくれました

 

●ビューティ&ザ・フィースト

場所:コオリナ・リゾートとアウラニ・ディズニー・リゾート&スパ(レポーター:Michelle)

最終日の9月13日(日)に催されたこのイベント、オアフ島西部のコオリナのラグーンで美しいサンセットを堪能しつつ、有名シェフの美味しい料理とワインを楽しめるというもの。お天気が懸念されていたもののイベント開催前には1日降り続けていた雨もぴたっとやみゲストも美食を楽しみました。日没後にはビーチに設置されたステージでライブ演奏や花火なども繰り広げられました。

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ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

ハワイのトロピカルフルーツを生かした美味しいデザート

ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

アウラニ・ディズニー・リゾート&スパからミッキーもアロハ♪

ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

ハワイ産の新鮮な食材を生かしてシェフたちが腕を振るいます

ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

ハワイ島産ピッグ&ウォーターメロンのピクルス&チリソース添え(カイル・ヒガ・シェフ)

ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

ワインを片手に美しいコオリナビーチの夕焼けを堪能

ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

ハワイ・コンベンション・センターのイベントより、シェフ全員集合!

 

約2週間にわたり繰り広げられた豪華な美食の祭典、今年も大成功を収めながら幕を下ろしました。セレブシェフが作るご馳走に、笑顔とアロハスピリットがたくさん詰まったイベントでした。また来年が楽しみです。日本の皆さんも機会があればぜひ一度参加してみてくださいね。

●第5回ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

ホームページ(日本語):www.hawaiifoodandwinefestival.com

この記事が属するカテゴリー: アジアン・フード, エンターテインメント・ショー, その他, デザート・スイーツ, パシフィック・リム料理, 日本食


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