• おいしくて、雰囲気も最高なレストランでの食事は、ハワイ旅行の最大の楽しみでもありますよね？　でも店のチョイスは大いに迷うところ。このグルメページでは、ハワイでもっとも権威あるレストラン・アワード、ホノルル・マガジン主催のハレアイナ賞2001に選ばれた名店をご紹介していきます。また、安くておいしくてちょっとディープな「B級グルメ情報」も右側のコラムからお楽しみいただけます。皆さんの「おいしい旅」の思い出が、より素晴しいものになりますように!

    パロミノ

    Palomino
    ＊「パロミノ」は閉店しました。（2007年2月）
    アントレより、サーモンのまわりを彩る唐辛子にバルサミコの酸味を効かせたスパイシー＆サワー･ソースが決め手。アジアンスローとジャスミンライス添え「Pan Seared Caramelized Salmon」＄22.95

    前回のインディゴに続き、今回もまたまた、ダウンタウンの人気レストランをご紹介しましょう。ホノルル港に面した超高層ビル、ハーバーコートのメザニン(中2階)にあるとてもモダンでゴージャスなレストランの名は「パロミノ」。

    ダウンタウンといってもニミッツ･ハイウエィを挟んでアロハタワーのはす向かいに位置しているので、旅行者にもとても分かりやすい場所といえるでしょう。場所柄、ランチタイムはオフィス街で働くロコ達でいつも超満員。高級感溢れる店は、エクゼクティブのランチミーティング･スポットとしてまさにうってつけといった感じで、予約を取るのは至難の技とか。ダウンタウン散策の折、ランチをここで楽しむためには、しっかり予約をして行くことをおすすめします。

    さて、肝心の料理はどんな風かというと、地中海料理やイタリアンをベースにアメリカンなアレンジを加えたオリジナル・カラーの強い料理がメニューを飾ります。ハワイの素材を使ったシーフード料理なども楽しめ、立体感のある盛り付けなどをみると、いわゆるパシフィックリム・キュイジーヌに近い内容と理解していただければ良いと思います。パロミノはハワイだけでなくメインランドにも店を構えるチェーン店ですが、それぞれの店によりメニューの内容は多少異なり、地域色を持たせているそうなので、ホノルル店もそのポリシーを反映したメニュー作りになっているという訳ですね。

    ゆったりとして広々とした店内は、ガラスのアートや絵画が飾られとてもゴージャスな雰囲気。
    300名近く収容できる店内はとても広々として、高い天井やモダンなインテリアなどそのお洒落でゴージャスな雰囲気に圧倒されてしまいそうですが、そこはハワイのレストラン、心配はご無用です。スタッフ曰く、「パロミノ」のモットーは「カジュアル＆エレガント」。いつも大勢のお客さんで賑わう店内は活気一杯。静かにお上品に食事をするという感じではけっしてありません。ニミッツ･ハイウェイとベゼル通りを見下ろす2面はすべて大きなガラス窓になっており明るく開放感いっぱい。大きな船が行き交うホノルル港を一望しながら優雅な気分で食事を楽しむのも、ワイキキとはひと味違ったダウンタウンならではのひとときですよね。

    オープンキッチンでは次から次へと料理が手際よく作られていく様子が楽しめます
    店内奥にはオープンキッチンが作られ、カウンター越しに手際よく動くシェフの姿を見ることができます。キッチン内には伝統的ミラノ･スタイルの肉焼き用ロースターやヒースの薪を使って高温で焼き上げるオーブンが据えられ、次から次へと、リブやチキン、シーフード、ピザ、パエリヤなどが調理されて行く様子も楽しめます。

    サフランライスにチキン、クラム、サカナ、ムール貝、シュリンプなどたっぷりの具がのったシグニチャーメニューのひとつ「Seafood Paella」＄22.95
    メニューには、スターターからはじまりスープ＆サラダ、シーフード、ミート、パスタ、ピザ、デザート...などパロミノならではのメニューが豊富に揃い、ランチ、ディナーとも2週間ごとに変わるシェフのスペシャルメニューも用意されているので、こちらも要チェック。

    そして、ダウンタウンでディナーを楽しみたいけど、あまり遅くならないうちにワイキキに戻りたいという人におすすめなのが、「パウハナ・ディナー」と銘打ったアーリーバードの特別コースメニュー。
    チョコレートとマスカルポーネたっぷりのリッチなデザート「Tiramisu」＄5.95
    これは夕方5時から6時30分までの限定で、サラダかスープ、アントレ、デザートが付いた3コースディナーが何と$19.95 で楽しめるというとってもお得なメニュー。
    ダウンタウン探訪の締めくくりにぜひどうぞ！　またハレアイナアワードの「ベスト・バー」にも２年連続で輝いており充実のワインリストやアルコールメニューも見逃せません。バーのみの利用ももちろん可能で、バーの営業時間は11:15〜23:30(月〜木)、11:15〜1:00(金)、17:00〜1:00(土)、17:00〜23:30(日)となっています。

    （2001年10月取材）

    地元のエグゼクティブ御用達、洗練のダイニングスポット「パロミノ」はホノルル港に面したハーバーコートの中2階。アロハタワーから歩いて2〜3分    		 住所： 66 Queen St. Honolulu, HI 96813
    アクセス： ワイキキよりタクシーで約20分。アロハタワー･マーケットプレイスより徒歩2〜3分
    駐車場： 有
    電話番号： 808-528-2400
    営業時間： ランチ　11:15〜14:30(月〜金)
    デイナー　17:00〜22:00(日〜木)　17:00〜23:00(金･土)
    休業日：　 元旦、感謝祭、クリスマス
    予約：　 ランチ、ディナーとも予約をおすすめ
    クレジットカード： VISA / MC / DINERS / AMEX / DISCOVER /
    ホームページ： 無
    １人分の予算 ランチ＄15〜、ディナー＄30〜
    お店の雰囲気 カジュアル＆エレガント
    コースメニュー： 無(パーティ用のセットメニューはリクエスト可)
    日本語メニュー 無
    こんな場合もOK： ご両親も納得 / パーティOK(70名程度) / ちょっとおしゃれ
    バースデーサービス： デザートをサービス