今ではハワイ･グルメシーンの主役に躍り出た「パシフィックリム･キュイジーヌ」。ゴージャスなディナーも素敵だけれど、スターシェフたちがプロデュースする取っておきのメニューがランチタイムやショッピングの合間に手軽に楽しめるスポットがあるのをご存じですか？ カジュアルな雰囲気で美味しい料理を味わえるパシフィックリム･レストランは、いつもロコたちで大賑わい。皆さんも是非、気軽に立ち寄ってみてくださいね。
カジュアル･パシフィックリム･キュイジーヌ
Casual Pacific Rim Cuisine
●パイナップル･ルーム Pineapple Room
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| 肉料理にもハワイアンなテイストがたっぷり。「Pineapple BBQ'd Ribs 」＄16.50 |
実力、人気ともにトップクラスで、ハワイを代表するスターシェフの一人、アラン･ウォン氏がプロデュースする「パイナップル･ルーム」。場所は、便利なアラモアナ･センター内のメイシーズ3階にあります。いつも多くの買い物客らで賑わう巨大ショッピングセンターを第2号店の出店先に選ぶとは、少し意外な気もしたのですが、そのチョイスは大成功。気軽な中にも、ちょっと優雅なランチタイムが過ごせるお店として、すっかり地元に定着した存在となっています。
アラモアナ･センターの中といっても、そこは有名ダイニングの姉妹店。外からの明るい光をふんだんに採り入れたお洒落なインテリアやメニューの充実振りは、本店に決してひけをとりません。でも、雰囲気はあくまでもカジュアル。予約無しで気軽に利用できるところや、ランチからディナーまでクローズ無しという点は、なにかと時間に追われる旅行者にはとてもありがたいことですよね(でも、ロコにも大人気なのでランチタイムは多少待つ覚悟で！)。アラン･ウォン氏がシェフとして直接キッチンに立つことはありませんが、そのレシピは彼の愛弟子たちにより、きっちりと受け継がれています。 |
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| ジンジャー風味でチャイニーズ風に仕上げた人気の「Pan Steamed Monchong"Chinese Style"」＄18.50 |
シーフードや野菜など、新鮮な素材を駆使したメニューはとても独創的で、ここならではの味わいがあります。和、洋、エスニックを見事に融合させたパシフィックリム･キュイジーヌの世界をたっぷりと満喫することができます。ランチタイムにはアペタイザー、アントレ、デザートの3コースが楽しめるプリフィクス･メニュー＄22.50(コーヒーまたはアイスティ付き)があり、ディナータイムにもシェフズ･サンプリングと銘打ったシェフお薦めの5コースメニュー＄49(ワインペアリング＄64)があります。また、ランチ、ディナーともに日替わりのスペシャルメニューが数種類用意され、リピーターにも好評。
セットメニュー以外に、ランチタイムならアラカルト･メニューのサンドイッチ類が＄10前後、肉やシーフードのアントレも＄15前後で、とてもリーズナブル。アラモアナ･センターにお出かけの際は、ショッピングとともに、気軽にアラン･ウォンのグルメワールドをお楽しみください。 |
パイナップル･ルーム
住所：1450 Ala Moana Blvd. Honolulu, HI 96814
アクセス：アラモアナ･センター内メイシーズ3階
駐車場：有
電話番号：808-945-6573または945-5969
ホームページ(英語)：www.alanwongs.com
営業時間：11:00-21:00(日〜金)、 8:00-21:00(土)、9:00-15:00(日)
※いずれもランチメニューは11:00-16:00まで。以降はディナーメニュー。土･日曜の朝は朝食メニューをサーブ
休業日：イースター、感謝祭、クリスマス
予約：ランチタイムは予約がベター
カード：VISA,MC,JCB,AMEX
1人分予算：ランチ＄15〜、ディナー＄40〜
お店の雰囲気：ちょっとお洒落
こんな場合もOK：赤ちゃんOK、小さな子供(3才前後)OK、ご両親も納得、グループ可、レセプションルーム完備
コースメニュー：有
日本語メニュー：無
バース･デー：デザートをサービス
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| 「Furikake &Wasabi Crusted Ahi Steak」は和のテイストを取り入れたアラン･ウォンらしいアントレ＄18.50 |
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●カカアコ･キッチン Kakaako Kitchen
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| 「Sauteed Mahimahi w/Butter & Lomilomi Tomato Sauce」＄6.95は手軽に味わえるグルメプレート |
「カカアコ･キッチン」はカイムキの名店「3660 オン･ザ･ライズ」の姉妹店。スターシェフの一人としてハワイのグルメシーンを担うラッセル･シュ−氏がプロデュースするとてもユニークなダイニングなのです。何がユニークかと言うと、実はレストランというよりはプレートランチ屋さんというのがピッタリ。一流シェフが作るパシフィックリム･キュイジーヌがなんと、ハワイ名物のプレートランチ･スタイルで楽しめるお店なのです。オープンは毎朝7時。朝食メニューの時間帯が終了すると、お待ちかねのグルメプレートやグルメサラダがメニューに並びます。オーダーはいたって簡単。普通のプレートランチ屋さんのように、カウンターで注文すればOKです。
テイクアウトでも、イートインでも、すべて料理はランチプレート入り。イートインの場合は番号札をもらい、オープンエアのテラス席で待っていれば、できたてホヤホヤの料理をテーブルまで持ってきてくれます。ドリンクやお水はセルフサービス。もちろん、食べ終わった後のプレートは、自分で近くのゴミ箱へ片付けてくださいね。 |
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| トマト、オリーブ、エッグ、チキン、ベーコン、アボカド、オニオンなど具沢山でボリューム満点のグルメサラダ「Kakaako Kobb Salad」＄8.50 |
新鮮なマヒマヒのソテーやアヒ、チキン、BBQプレート、シーザーサラダ、チャイニーズサラダなど、ズラリと揃ったメニューはパシフィックリム･キュイジーヌあり、ローカルフードあり、と実に多彩。本格派の味ながら、プレートランチならではのリーズナブルな値段もうれしいですね！ ランチ以降は閉店まで、メニューも値段も変わらないので、ディナータイムでも1人＄10以下でボリュームたっぷりのグルメプレートを楽しむことが可能です。ラッセル･シュ−氏は毎朝、顔を出し、プレートランチといえども味に関して妥協することはありません。メニューは数カ月おきにリニューアルされ、10月6日(月)から、また新しいメニューがスタートする予定になっています。場所は便利なワードセンター内。カカアコ･キッチンは子供連れでも気軽に立ち寄れる、とてもフレンドリーなダイニングスポットです。 |
カカアコ･キッチン
住所：1200 Ala Moana Blvd. Honolulu, HI 96814
アクセス：ワードセンター1階西側
駐車場：有
電話番号：808-596-7488
ホームページ：www.victoriaward.com
営業時間： 7:00-21:00(月〜木)、 7:00-22:00(金･土)、7:00-17:00(日)
休業日：感謝祭、クリスマス
カード：VISA,MC,JCB,AMEX,DINERS
1人分予算：＄8〜
お店の雰囲気：カジュアル
こんな場合もOK：赤ちゃんOK、小さな子供(3才前後)OK、ご両親も納得
コースメニュー：無
日本語メニュー：有
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その他お薦めカジュアル･パシフィック･キュイジーヌ
●サム･チョイズ･ブレックファスト、ランチ＆クラブ
ホノルルのビジネス地区ダウンタウンから、車で約5分の距離にある大型レストラン。ハワイ島出身のカリスマ･シェフ「サム･チョイ」氏が経営するカジュアル･レストランです。ワイキキの東側に位置するカパフル通りにあるファイン･ダイニング「サム･チョイズ･ダイヤモンドヘッド･レストラン」のカジュアル版。350人収容の巨大な店内では、6種類の自家製ビールが味わえるほか、朝食やランチ時にはオムレツやロコモコ、サンドイッチやバーガーなどの手軽な軽食、ディナー時にもポキ、炒飯などの多彩なププ(つまみ)、名物のカニ、ロブスターなど、シーフードを中心としたアイランド･スタイルの料理が気軽に楽しめます。
●ハウツリー･ラナイ
ハワイ･リピーターに人気のあるニュー･オータニ･カイマナ･ビーチ･ホテル内にある「ハウツリー･ラナイ」は｢宝島｣の作者ロバート･ルイス･スティーブンソンが、「ここで作品の構造を練った」と言われる由緒あるスポット。数百年来、この場所にあるハウツリーの木の下でのお食事は、ハワイならではの開放感に溢れる素晴らしさです。
住所：2863 Kalakaua Ave
Honolulu, HI 96815(ニューオータニ･カイマナ･ビーチ･ホテル内)
電話番号：808-921-7066
営業時間：7:00-23:00(朝食)、11:30-14:00(ランチ)、
17:00-21:00(ディナー)
1人分の料金：＄25〜
■関連情報：ホテル「ニュー･オータニ･カイマナ･ビーチ･ホテル」
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(2003年10月取材)
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