ハワイ旅行中でも、やっぱり恋しい日本の味。日本と深い絆で結ばれたハワイには、和食通も納得の本格派「ファイン･ジャパニーズ･レストラン」が少なくありません。ハワイで楽しむ伝統的日本料理もまたオツなもの。ロコたちにも大人気、味も雰囲気も最高のファイン･ジャパニーズ･レストランをご紹介しましょう。
ファイン･ジャパニーズ･レストラン
Japanese
●京や Kyoya
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| 伊勢エビ、ウニ、アワビ、トロを使った刺身盛り合わせ。時価なのでオーダー時に確認を |
(京やレストランは、2007年3月に閉店いたしました。)ワイキキのゲートウェイに店を構え、今年で46年。1957年創業の「京や」はロコからも絶大な支持を受けているファイン･ジャパニーズ･レストランの草分けなのです。1991年にリニューアルされたレストランは、とてもモダンで洒落た雰囲気。1階のダイニングルームのほか、2階には畳敷きの閑静な個室および宴会施設を完備。4名から70名まで収容可能な全9室のお座敷スペースは、いつも予約でいっぱいというほどの人気を集めています(2階個室の利用は基本的にはディナーのみ)。あらかじめ予約しておけばルームチャージは一切無し。料亭のようなしっとりとした雰囲気が味わえます。 |
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| ハワイ近海産の新鮮なネタに舌鼓。寿司盛り合わせ＄25(ディナーメニュー) |
メニューには、ハワイ産の新鮮な素材をふんだんに使った刺身、天ぷら、すき焼き、寿司といった伝統的な日本料理に加え、牛肉照り焼き、バターフィッシュ(銀ダラ)の味噌焼など、ローカルスタイルの和食も並びます。ランチ、ディナーともに約15種類もの定食メニューが揃っており、酒の肴(さかな)にピッタリな一品お好み料理も充実。なかでも、毎月内容が替わる月ごとの幕の内定食は、季節感がたっぷりと盛り込まれ、地元の常連客に大人気のメニューです。品切れになってしまうこともあるので是非、味わってみたい方は予約時に料理を指定しておけば安心ですね。ハワイの人々に愛されて、はや46年。本格派料理と真心のこもったサービスで日本の心を今に伝える「京や」は、旅行者にとっても心からくつろげるジャパニーズ･レストランです。 |
京や
住所：2057 Kalakaua Ave. Honolulu, HI 96815
アクセス：ナイキタウンはす向かい
駐車場：有(バレーのみ)
電話番号：(808)947-3911
営業時間：ランチ 11:00〜13:30(日曜は休み)、ディナー 17:30〜21:15
休業日：感謝祭、クリスマス
予約：予約がベター(2階個室は要予約、予約無しで個室を利用する際は一人につき3ドルのルームチャージが必要)
カード：VISA,MC,JCB,AMEX,DINERS
1人分予算：ランチ＄15〜、ディナー＄25〜
お店の雰囲気：ちょっとお洒落
ドレスコード：ビーチウエアはNG(最低限のマナーは忘れずに！)
こんな場合もOK：赤ちゃんOK、小さな子供(3才前後)OK、ご両親も納得、4〜70名まで収容可能な全9室の畳敷き個室および宴会施設完備
コースメニュー：有
日本語メニュー：有
バース･デー：デザート、記念写真をサービス
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●花鳥 Kacho
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| その昔、ハワイ王家の人々のみ食すことができた高貴な魚モイを会席料理で堪能 |
(花鳥は、閉店いたしました。現在、日本料理レストランの「ノブ」が開業中)ハワイきっての日本食レストランとして知られる「花鳥」は、ワイキキパーク･ホテルの1階にあります。こぢんまりとした店内には、ゆったりとした寿司カウンターとテーブル席が設けられ、モノトーンを基調にしたコンテンポラリーなインテリアが洗練された空間を創り出しています。16年前のホテル開業と同時にオープンしたこのお店では、京都の有名料亭で腕を振るった日本人シェフが創業以来ずっと総料理長を務めており、寿司カウンターを預かる日本人シェフも16年間変わっていないそう。オープン以来貫いてきた花鳥ならではの味が、ここをトップクラスのジャパニーズ･レストランたらしめるゆえんなのでしょう。京都風の上品な薄味には定評があり、地元の人々はもちろん、ハワイを訪れるたびに足を運ぶリピーターも多いそうです。 |
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| モイ魚会席の「向付け」よりモイの薄造り、車エビとマグロの刺身 |
一品料理、定食、刺身、寿司など、豊富に揃った伝統的な和食メニューは、どれも見た目にも美しく、とても繊細な味わい。日本の料亭にけっして引けをとらないおいしさです。そんな花鳥の料理を心ゆくまで満喫したいと言う方にご紹介したいのが、料理長が自信をもっておすすめする会席コース。寿司会席(7品＄50)、シェフ特選会席(8品＄45)、ロイヤル会席(10品＄70)の3つのコースから選べますが、季節によっては旬の素材を贅沢なまでに使ったスペシャル会席がロイヤル会席に変わることもあります。大好評だった松茸会席に続き、11月3日からはハワイ王朝ゆかりの魚として知られるモイ尽くしの「王家の食材モイ魚会席」(＄65)が登場する予定。このスペシャル会席にはモイに加え、ハワイではまだ珍しい車エビも使われており、またまた人気を集めそうですね。そして、日本の蔵本まで足を運び、吟味を重ねて選び抜いた日本酒のセレクションも見逃せません。大吟醸酒や純米酒など、16種類もの名酒が揃っており、フレンドリーなスタッフがそれぞれの料理に合う銘柄を選んでくれるので、遠慮なく尋ねてみてください。 |
花鳥
住所：2233 Helumoa Road Honolulu, HI 96815
アクセス：ワイキキ･パークホテル1階
駐車場：有
電話番号：(808)924-3535(花鳥直通)/(808)921-7272(ホテル代表)
ホームページ：www.waikikiparc.com
営業時間： 朝食はルームサービスのみ(6:00〜10:00)、 ランチ 11:30〜14:00、ディナー 17:30〜22:00(※朝食サービスは2005年2月6日から中止となりました)
休業日：年中無休
予約：要予約
カード：VISA,MC,JCB,AMEX,DINERS
1人分予算：ランチ＄15〜、ディナー＄40〜
お店の雰囲気：ちょっとお洒落
ドレスコード：ゴム草履はNG、男性のタンクトップはNG(Tシャツ、短パンはOKですが、最低限のマナーは忘れずに！)
こんな場合もOK：赤ちゃんOK、小さな子供(3才前後)OK、ご両親も納得、15名程度収容可能な個室完備
コースメニュー：有
日本語メニュー：有
バースデー：バースデーケーキをサービス
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| モノトーンを基調にしたコンテンポラリーなインテリア |
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その他のお薦め日本料理レストラン
●箱根
ハワイ･プリンス･ホテル2階にある「箱根」では、金、土曜日のバフェが人気。カニやカキなどの新鮮な海の幸が並び、職人が腕によりをかけて目の前で握ってくれる寿司も合わせ、1人＄42で味わえます。その他の曜日には、定食や鍋、にぎり寿司がおすすめです。
住所：100 Holomoana St, Honolulu HI 96815(ハワイ･プリンス･ホテル2階)
電話番号：(808)956-1111
営業時間：18:00-21:30(金、土)、18:30-20:00(日、水、木)
1人分の料金：＄40〜
ホームページ：www.hawaiiprincehotel.com
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●レストラン･サントリー
日本でおなじみのサントリーの直営店、レストラン「燦鳥(サントリー)」。天然塩や無農薬醤油、オーガニック野菜など、徹底した食材へのこだわりで、ハワイの和食通をうならせています。あわせて、素材のうま味が際立つ鉄板焼きも大評判。ファミリーはもちろん、カップルや女性同士のグループでも、気軽にお食事やお酒を楽しめる店として人気を集めています。
住所：2233 Kalakaua Ave. Suite 307 Honolulu, HI 96815(ロイヤル･ハワイアン･ショッピングセンター3Ｆ)
電話番号：(808)922-5511
営業時間：11:30-13:30 / 17:30-21:30 (月〜金) 12:00-14:00 / 17:30-21:30(土、日)
1人分の料金：＄10-＄25(ランチ)、＄20-＄100(ディナー)
ホームページ：www.suntory.co.jp
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●都レストラン
ワイキキの眺望が素晴らしい椅子席や和式個室で、本格的日本料理と銘酒を楽しめるレストラン。料理長は日本のニューオータニで料理経験があり、ハワイの食材を使った月替りの創作料理が好評です(要予約)。毎週金曜日の夜には、レストランから花火も楽しめます。
(2003年11月取材、2005年2月一部変更、2007年3月データ更新)
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