 おいしくて、雰囲気も最高なレストランでの食事は、ハワイ旅行の最大の楽しの一つですよね？ でも、お店のチョイスは大いに迷うところ。そこで、このグルメ･レストラン情報では、ハワイで最も権威のあるレストラン･アワード、ホノルル･マガジン主催のハレアイナ賞2003に選ばれた名店をご紹介しています。安くて、おいしくて、ちょっとディープな「B級グルメ情報」は、右側のコラムからお楽しみ頂けます。皆さんの「おいしい旅」の思い出が、より素晴しいものになりますように!
ル･ビストロLe Bistro ●小粋なフレンチ･レストラン
2003ハレアイナ･アワードのベスト･ニューレストランに輝いた「ル･ビストロ」。小粋なフレンチ･レストランは、まだ日本のガイドブックにはほとんど紹介されていませんが、ロコたちの間では早くも評判になっているようです。 ル･ビストロは2002年8月、ワイキキからハワイカイ方面へ向かう途中のニウバレー･ショッピングセンター内にオープンしました。カハラからハワイカイにかけてのエリアはオアフ有数の高級住宅街として知られ、カラニアナオレ･ハイウェイに沿って瀟洒な邸宅が立ち並びます。ニウバレーもそんな閑静な住宅街のひとつ。メインランドやヨーロッパで腕を磨いた気鋭のシェフが切り盛りする小さなビストロは、周辺で暮らすハイソな住人たちの感性にフィットし、大歓迎されたのです。それもそのはず、なにしろオーナーシェフのアラン･タカサキ氏は、ニウバレー出身のロコボーイ。地元のことは知り尽くしていると言う訳です。
タカサキ氏がオープンにあたりイメージした店は「ネイバーフッド･チャーム」。「気軽に立ち寄れる、お洒落でおいしいご近所のレストラン」と言った感じでしょうか。シンプルな中に色とりどりの季節の花々やグリーンがふんだんに飾られた店内は、とても居心地の良い雰囲気を醸し出し、まさに彼のイメージそのもの。エレガントだけど気取リが無く、肩肘張らずにおいしい料理が楽しめる店だけに、地元の人たちでいつも賑わっており、毎週のように訪れる常連客も多いそうです。
●オリジナリティ溢れる料理がズラリ
もっとも気を配っているのが、頻繁に足を運んでくれる地元のお客様に、「いかにして、毎回満足してもらえるか」ということ。いつ行っても同じメニューしか無ければ、やはり毎週のように訪れる気にはならないものですよね。そのため、ル･ビストロのメニューには毎晩、スペシャル･ディッシュが用意されています。日替わりで提供されるスペシャル･メニューの数は、アペタイザーやアントレを合わせ、なんと10種類以上にのぼるそうです。印刷されたメニューの内容はどちらかと言えばシンプルですが、実はそれ以外にもたくさんの料理からチョイスできると言う訳です。テーブルについたら、フレンドリーなスタッフがスペシャル･メニューを丁寧に説明してくれるので、ゆっくりと決めてくださいね。 ハレアイナ受賞以降、その評判を聞き付けて訪れる地元以外のゲストもかなり増えているそうですが、まだまだ日本人観光客はほんのわずか。ホノルル郊外にオープンした洒落た「ネイバーフッド･チャーム」なら、旅行者で賑わうワイキキのダイニングとはひと味違った素敵な時間が過せるはずです。 (2003年5月取材)
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