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ハワイ歩き方事務局

マルベーヤ

投稿者: ハワイ歩き方事務局 更新日:2004年05月11日

おいしくて、雰囲気も最高なレストランでの食事は、ハワイ旅行の最大の楽しみの一つですよね? でも、お店のチョイスは大いに迷うところ。そこで、このグルメ・レストラン情報では、ハワイで最も権威のあるレストラン・アワード、ホノルル・マガジン主催のハレアイナ賞2004に選ばれた名店をご紹介しています。安くて、おいしくて、ちょっとディープな「B級グルメ情報」は、右側のコラムからお楽しみ頂けます。皆さんの「おいしい旅」の思い出が、より素晴しいものになりますように!

マルベーヤ

Marbella

●数少ない地中海料理のレストラン

「グリルドサーモンの葡萄の葉包み、ミント&キュウリのサラダ添え」$8.50

ベスト・ニューレストラン、シルバーアワード受賞の「マルベーヤ」は、ハワイでは数少ない地中海料理のレストラン。陽気なビーチリゾートをイメージした、お洒落なダイニングは早速、ロコたちのハートを掴んだようです。「マルベーヤ」はスペインのコスタ・デル・ソル(太陽の海岸)に連なる高級リゾートの一つで、美しい海と空が広がる洗練のビーチリゾート。こう聞いて連想するイメージは、とてもハワイに似ていると思いませんか? 

ここで味わう地中海料理とは、ハワイのパシフィックリムと発想を同じくするメディタレーニィアンリム・キュイジーヌなのです。グルメな皆さんだったら、もちろんもうお分かりですよね。メディタレーニィアンリムとは環地中海の国々の料理が巧みに融合されたクロスカルチャーな味。スペイン、イタリア、フランス、ギリシャ、トルコなどのヨーロッパの国々だけでなく、モロッコ、エジプト、レバノンといった北アフリカ諸国まで幅広くフューチャーしており、そのメニューは実に多彩。なにしろ、地中海を取り囲む国というのは20ヵ国以上もあるのですから。なお、この店のオーナーはエジプト出身。日本人にはあまり馴染みのない北アフリカ料理も、ここでは存分に味わうことができます。

鮮やかな壁やカラフルなナプキンがポップなリゾートらしさを演出

人気の秘密はそのユニークさ
地中海料理と聞いても、そのメニューや味についてはあまりピンとこない方がほとんどだと思います。そこで、早速、オーナーに特徴を伺ってみると、一番に挙げられるのは、とてもヘルシーな料理であると言うこと。バターは使わず、基本はオリーブオイル。地中海の海の幸や太陽をたっぷり浴びて育った野菜や果物など、素材の新鮮さもヘルシー&デリシャスな料理の秘訣。絞り立ての羊のミルクやヨーグルト、チーズも素材を大いに引き立てる脇役として欠かせない存在です。ハワイでは地中海産の新鮮素材はさすがに手に入らないので、ハワイ近海産のフレッシュなシーフードが強い味方となっていることは言うまでもありません。また、ロコたちから支持される人気の秘密はそのユニークさに追うところも大きいようです。さらに、リーズナブルな料金もとてもうれしいですね。オーナーお薦めの人気メニューを、いくつかご紹介しておきましょう。

「レッドワイン・ブレイズド・ラムシャンク、ホワイトビーンのラグー&バジル&ローストトマト添え」$19

アペタイザー
キャラメル・オニオン・タルトのゴートチーズ、オリーブ、タプナード、アーギュラ添え $8
マルベーヤ・スパノコピタ・フィロペストリーのホウレン草、フェタチーズ、ヨーグルトソース和えポロネギ添 $7.50
マルベーヤ・サンプラー / オニオンタルト、スパノコピタ、ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ) $9.50

グリルド・サーモンの葡萄の葉包み、ミント&キュウリのサラダ添え $8.50
アントレ
スプリング・ラックオブラムのマッシュルーム・クリーム&ガーリック・ポテトピューレ添え $22.50
オーブンで焼いたクミン・クラステッド・モイのロースト・ガーリック・ポテト&グリーンビーン添え $23.50
サフラン・ソースでいただくプローン、ロブスター&サーモン入りシーフード・ラビオリ $19

お店の奥には各種カクテルやワインを揃えたフルバーも

もちろん、まだたくさんのメニューが揃っています。どんな料理かよく分からなかったら、遠慮なくフレンドリーなスタッフに尋ね、バラエティに富んだ地中海の味をお楽しみください。ディナーだけでなく、ランチタイムもオープンしていますから、子供連れのファミリーもお気軽にどうぞ また、イタリア、フランス、スペインに加え、レバノン産といった珍しい銘柄も揃ったワイン・セレクションもどうぞお見逃しなく。

コスタ・デル・ソルの輝く太陽と地中海をイメージしたオレンジとブルーの壁が印象的な店内はとてもモダンでエキゾチック。小粋なリゾート地のダイニングといった雰囲気の店は、お洒落なリゾートファッションでキメてみてはいかがでしょうか? コンベンションセンターがすぐ近くにあるため、訪れるゲストも多彩だそうです。世界各国からのゲストに比べ、日本人客の割合いはまだまだ低いので、異国情緒が満喫できることは間違いありません。

パシフィックリム・キュイジーヌを十分堪能したハワイ通の皆さん、今度は是非、メディタレーニィアンリム・キュイジーヌで、さらなるハワイのグルメシーンをレパートリーに加えてみてくださいね。

■現地最新情報 / 地中海料理のマルベーヤがカピオラニ通りにオープン

(2004年5月取材)



カピオラニ通り沿いにありコンベンション・センターやアラモアナ・センターも至近距離

住所:1680 Kapiolani Blvd., Honolulu, HI 96814
アクセス:ワイキキの中心から車で約10分。ザ・バスは2、13番利用でハードロック・カフェ前下車、カピオラニ通り山側をアラモアナ方面へ向かいすぐ。24フィットネス隣
駐車場:有(バレーパーキングあり、週末はバレーパーキング可)
電話番号:(808)943-4353
営業時間:ランチ11:30~14:00(月~金)、ディナー17:30~22:00(毎晩)
休業日:元日、クリスマス
予約:予約がベター
クレジットカード:VISA,MC,AMEX
1人分の予算ランチ$15~、ディナー$35~ (チップの平均は合計金額の18%~25%)
お店の雰囲気カジュアル
ドレスコードビーチウエア以外ならOK
こんな場合もOK赤ちゃんOK、小さな子供(3歳前後)、ご両親も納得、35名程度までのパーティOK(個室あり)
コースメニュー:なし
日本語メニューあり
バースデーサービス:デザートをサービス

この記事が属するカテゴリー: ヨーロッパ料理, レストラン


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