ハワイのホテル、グルメ、ショッピング、オプショナルツアーなどの旅行情報 ホノルルから「ハワイ観光に役立つ最新情報」を毎日更新

●具沢山のサイミンに嬉しい悲鳴！
「シローズ･サイミン･ヘブン」(上級者度★★★)
ハワイのローカル･フードの代表選手とも言うべきサイミン。「あの頼りないラーメンのどこが美味しいの？」　こんな風に思われる方も多いでしょう。ええ、わかりますとも。こんな皆様のつぶやきを責めることはできません。だって、私も最初はそう思っていましたから…。しかしですね、このサイミン、ローカル･ルールに則って食べると、実はとっても美味しいものだったんですよ。そのローカル･ルールとは「マスタード醤油を付け付け食べる」というもの。サイミンを注文すると、まずかならず小皿にふんだんに盛られたまっ黄色なマスタードが出てくるはずです。するとやおら食卓のアロハ醤油の小瓶を取り上げ、マスタードの上にかぶるほどたっぷりとたらします。お箸でひたすら混ぜぬいたものが、マスタード醤油なんです。さあ、サイミンが到着しました。まずはスープを一口。右手に箸、左手にレンゲを構え、数本のサイミンを掬い取りましょう。そのサイミンをちょっとだけ、ごくちょっとだけ、件のマスタード醤油の小皿につけすばやくレンゲの上に引き上げ、一気にすすりこみます。鼻の奥に刺激が走り目には涙が…。でもそのあと気付くはず、「サイミンって美味しい」って。この方法で行くと、大体どのサイミンも美味しくいただけるのですが、やはり具沢山で群を抜いているのは「シローズ」。アイエア、ワイパフ、そしてエヴァビーチにあります。一番行きやすいのはアイエア店でしょうか。私のお気に入りは写真の「とんかつサイミン」もしくは「もち粉チキンサイミン」ですね。ここのお店にはオーナーさん自作のポエムがずらり。なんだか不思議な気分が味わえますよ。

●難易度が高い…でも美味しいーっ！
ハン･ヤン･レストラン(上級者度★★★★)
美味しいものひしめくワイルドな街、カリヒの一角。ノース･キング･ストリートのカリヒ郵便局の近くに知る人ぞ知るレストラン街があります。まずは旅行者の姿を見ることはなく、夜などはちょっぴり「難しそう」な香りが漂うこのあたり。どのお店も入りにくいことおびただしく、最初は腰が引けてしまうかもしれません。なので、訪ねるならお昼時がおすすめです。「ハン･ヤン･レストラン」は、韓国料理のお店。入ると右半分が焼肉スペースになっています。お店の中は韓国の人や地元の人でいっぱい。なぜだか壁に日本語表記のメニューも貼ってあったりします。韓国料理の楽しみの一つは、注文したものとは別にたくさん付いてくるキムチやナムル。その数なんと6種類(たまに8種類のことも)。懐かしい味のじゃがいもの煮っころがしや、さつま揚げっぽいものもあります。しかもなくなるとどんどん継ぎ足してくれたりします。単品や定食メニューも豊富で、どれをとっても外れがありません。カルビなどは、熱くしたステーキ皿の上でジュウジュウ言わせながら持ってきてくれるので、ひと時の幸福感が味わえますし、写真のお餅入りスープは優しくて深みのある味。一瞬入りにくいお店ですが、入ったらこっちのもの。私も月に一度は通っています。おすすめ！

■関連情報／ハワイ上級者向け、超ディープなB級グルメ特集