アウラニのレストラン「アマアマ」がメニューを一新！

Ama Ama Introduces New Dinner Menu

カスタマイズメニューで自分だけの味を！

ハワイ・オアフ島コオリナ地区に位置する「アウラニ・ディズニー・リゾート＆スパコオリナ・ハワイ」（以下、「アウラニ」）は、ディズニー・マジックとハワイの豊かな文化や美しい自然を融合させた極上のリゾート。

そのメイン･ダイニング、「アマアマ」のメニューが一新され、さらに美味しく生まれ変わったというニュースを聞き期、編集部一同さっそくチェックしに行ってきました。

アマアマは、海に面したオーシャンビューのレストラン。半オープンエアで爽やかな風が気持ち良いのです。リゾート気分が盛り上がりますよね！　夜の海を眺めながらのディナーはとてもロマンティック。目の前のラグーンに月明かりが反射して宝石のようです。わーい、今日はカクテルを飲んじゃいますよ！　カクテルメニューを見てしばし悩むのも、また楽しいところです。

さっそくメニューをチェックしてみましょう。ディナーメニューは、前菜とサラダ、主菜にわかれています。主菜を選ぶ前に、前菜とサラダから１品ずつ、「アヒポケとクリスピーライス」、「トマトのサラダ」をチョイス。こちらを楽しみながら、主菜をゆっくり選ぶことにしました。

さて、今回新しくなったのがこちらの主菜なのです。なんと、「シーフードのグリル」と「ステーキ」は、食材とソースを自由に組み合わせることができるんですよ。さらに、サイドディッシュ(付け合せ)も好きなものを追加することができます。

シーフードは「今日の魚(取材当日はオパ=赤マンボウでした)」、「鮭」、「新鮮なホタテ」から１種類を選び、ソースは「黒ニンニクレモンジンジャーアイオリ」、「中国風黒豆ソース」、「ゆず全粒マスタードビネグレット」、「マックナッツブラウンバターソース」、「ロミロミトマト海藻バター」、「トウモロコシ味噌ソース」から1種を合わせる事ができます。

ステーキは、「14オンスのリブアイステーキ」、「12オンスのニューヨークストリップ」、「8オンスのセンターカットフィレ」から1種類を選び、ソースは「アジアスタイルチミチュリ」、「自家製ステーキソース」、「赤ワイン味噌ソース」、「ブルーチーズクルトン」、「黒コショウのグレーズソース」、「ベアルネーズソース」から1種類を合わせます。

サイドディッシュもお忘れなく。ステーキに組み合わせるシーフードのサイドディッシュは、「4つのジャンボエビ」、「バター風味のロブスターテール」、「センターカット･メラスカニの脚」の3種類。

それ以外の付けあわせとしては、「ハーブココナッツライス」、「3つのポテトのピューレ」、「焼いた塩ポテト」、「トリュフマカロニとチーズ」、「トウモロコシクリーム」、「アスパラガス、ハーブバター、揚げたニンニク」、「カラメル芽キャベツ」、「ローストベビーニンジン、地元の白いハチミツ」から選べます。

ちなみに私が何を選んだかといいますと、シーフードは「オパ」こちらにトウモロコシ味噌ソースを合わせました。お店の人のおすすめだったのですが、これが大正解。トウモロコシの甘みと味噌の塩気が、淡白なオパにぴったりで、いくらでも食べられてしまう美味しさでした。また、付け合せは、3つのポテトのピューレ、アスパラガス、芽キャベツをチョイス。どれもたっぷりと量が多いので、シェアして食べるとちょうど良いかと思います。