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インターナショナルマーケットプレイスに「ヘリンボーン」オープン!

投稿者: Eriko 更新日:2017年08月05日

Herringbone Waikiki Now Opens at International Market Place

8月2日(水)、ワイキキの中心に位置するインターナショナル マーケットプレイス3階のグランド・ラナイに、南カリフォルニアをイメージしたシーフード中心のレストラン、「ヘリンボーン・ワイキキ(以下ヘリンボーン)」がオープンしました。

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◎「オーシャントゥテーブル」がコンセプトの料理
ヘリンボーンは、カリフォルニア州ラホヤ発の「オーシャン トゥ テーブル(海から食卓へ)」をコンセプトに、新鮮なシーフードや採れたての食材を使ったお料理が楽しめるレストランです。シェフのチャド・ホートン氏によって考案されたメニューは、クアロア牧場のオイスター、タコ、メイン州産ロブスター、アラスカ産のタラバガニなどが楽しめる「ソルト&ブライン」ロウバーや3種類の大きさが選べるシーフードタワーに加え、地元産の魚を使ったセビーチェやマッシュルーム・カルボナーラなど、米西海岸の本格的なシーフード料理が楽しめます。

さっそくお料理のいくつかをご紹介しましょう。

シーフードの盛り合わせ、Seafood tower(シーフードタワー)は大人数でのパーティにぴったり!

Yellowtail Crudo (ハマチのクルード)

新鮮なシーフードや生牡蠣が食べられます! 毎日午後4時~6時の「オイスターアワー」には、バー&ラウンジで、オイスターのハーフシェルが$2でオーダーできます。

Crispy Skin Onaga(オナガ鯛のパンフライ)

カクテルも種類が豊富。ローカル産の新鮮な野菜もたっぷり取れます。

デザートには、Macadamia Nut Cookies with Horchata(オルチャータのマカダミアナッツクッキーサンド)(左)とフルーツ盛りあわせ(右)。

どれも美味しかったです。食事は、ディナー、ランチ、ウィークエンドビュッフェなどもあります。メニュー等詳細はこちらをご覧ください。

◎カントリー調のインテリアがお洒落でゆったりとした雰囲気
ヘリンボーンのワイキキ店は、カリフォルニア州の既存の店舗の要素を反映しつつも、ハワイのよさを取り入れた、ナチュラルで遊び心あふれるデザインとなっています。ハンギングプランターで飾られた186平方メートルのラナイの天蓋には、アイビー(蔦)が絡まり、程よい日陰を演出してくれます。また、雨天に備えて、格納式の屋根も完備。店内には、レザーのウィングバックチェアやティール(青緑色)のメタルとクッションの椅子がならび、木材をふんだんに使用したナチュラルな雰囲気が魅力的。

2,000スクエアフィートある広々としたラナイ。素朴なインテリアがアメリカ海岸沿いの田舎の風景を彷彿とさせます。

バーコーナー(上写真)。ヘリンボーンはオリジナル・カクテルも充実しています。レンガ造りの壁や天井の装飾も凝っていてお洒落。

オープニングイベントではハワイの歌姫、キミエ・マイナーのパフォーマンスも。

オープンエアのベランダは気持ちよくて、ワイキキの夜をゆったり過ごすのに最適です。

ワイキキの中心、インターナショナルマーケットプレイスにオープンした新レストラン「ヘリンボーン」、美味しくておすすめです。ぜひ足を運んでみてください。

詳細やご予約はヘリンボーンのウェブサイト(英語)からどうぞ。

◎ヘリンボーン
場所:インターナショナル マーケットプレイス3階グランド・ラナイ
電話番号: (808)797-2435-6105
公式ウェブサイト: herringboneeats.com/locations/waikiki/

◎インターナショナル マーケットプレイス
場所:2330 Kalakaua Avenue, HI 96815
電話番号: (808)931-6105
公式ウェブサイト: ja.ShopInternationalMarketPlace.com/

この記事が属するカテゴリー: アメリカンフード, インターナショナル マーケットプレイス, パシフィック・リム料理, レストラン


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