New Peruvian restaurant in West Oahu
ハワイで新しい味を開発したい方は必見です。開発の進む西オアフのモール「カ・マカナ・アリイ（Ka Makana Ali`i）」に昨年オープンした話題のペルー料理専門店「リモン・ロティサリー（Limon Rotisserie）」をご紹介します。ハワイで本場の美味しいペルー料理が食べられる数少ないレストランです。お店には日本語メニューがないのですが、編集部おすすめ料理を参考にしてぜひオーダーしてみてくださいね。
場所は、西オアフのコオリナ・リゾートから近いショッピングモール、カ・マカナ・アリイの中にあります。
◇関連記事／西オアフの最新モール、カ・マカナ・アリイ徹底取材
リモン・ロティサリー（Limon Rotisserie） とは？
サンフランシスコ発のペルー料理専門店。2002年に第一号店をオープンして以来、カリフォルニアを中心に店舗を拡大。新鮮な食材とオリジナルな本格的なペルーのレシピを使用した料理をベースに、アットホームな雰囲気とモダンなアプローチを取り入れたカジュアルダイニングが定評のお店です。
お店に入るとまず目に付くのがバーカウンター（下写真）。店内は、レンガ造りの壁に高い天井、天然木やヴィヴィッドなカラーの家具やインテリアで南米を感じさせる暖かみのある空間で、店内とテラスにテーブルがあります。
オープンキッチンで、ロティサリー用のオーブンでチキンがグルグル焼かれているのが見えます。オーダーしたら、そう待つ事もなく熱々のチキンが出てきます。
それではこのお店のおすすめ料理をご紹介しましょう。
編集部のおすすめペルー料理5選
◇ローティサリーチキン Pollo a la Brasa ホールチキン ＄28.95／ハーフチキン ＄18.95
まずは、噂のチキンから！ 皮はパリッパリ、中身は超ジューシーなチキンは、アヒ・アマリージョソースにつけて頂きます。 スペイン語で「アヒ（Ají）」はトウガラシ、「アマリージョ（Amarillo）」は黄色という意味。ア匕・アマリージョソースは南米アンデス地域の黄色唐辛子であり、ペルーやチリ料理には欠かせない香辛料です。英語ではイエローホットペッパーと呼ばれ、ピリ辛のマスタードのような感じです。
◇セビーチェ Ceviche Mexto ＄16.95／セビーチェトリオ Ceviche Trio ＄22.95
南米料理といったらセビーチェでしょう。ラテンアメリカの魚介類のマリネ料理。エビ、イカ、タコ、本日のお魚（ハマチ)、コーン入り。シトラスがベースなので香りがよく、酸っぱいです！ どれくらい酸っぱいかと言いますと、なますの倍くらいの（!?）衝撃的な酸っぱさです。カクテルやビールのおつまみにちょびちょび食べるのに最適。仲間同士でシェアしたい場合には、3種類がセットになったセビーチェトリオをおすすめします。
◇キヌアサラダ Quinoa Salad ＄9.95
オーガニックのお野菜と、ケソフレスコ（ブラジル風手作りナチュラルチーズ）、フライドコーンが入り、ビネガレットドレッシングであっさりと頂けるヘルシー系サラダ。サラダは他にも2種類あります。
◇ケソ・エンパナーダ Queso Empanadas ＄8.95
サクサク生地のパイのようなエンパナーダの中にアハカチーズのスタッフィング。ア匕・アマリージョソースをつけて熱々のうちに頂きます。（アマリージョソースは＄2で別オーダーも出来ます）
◇チチャロン・デ・ポジョ Chicharron de Pollo ＄12.95
アヒ・アマリージョソースにマリネしてカラッと揚げてあるペルー風鶏の唐揚げ。サルサ クリオラにディップして食べるとさらに美味しいです。
サイドデッシュもお忘れなく！
サイドデッシュは7種類あります。お値段は＄5以下ですので、ドリンクのおつまみにいくつか頼んでみても良いかもしれません。中からおすすめを2つご紹介します。
◇タクタク Tacu Tacu ＄4.95
ビーンズとご飯を和えてフライパンで固めて焼いてある料理。柔らかくて美味しいです。日本ではあまり食べられない味。
◇チーファ・グリーンビーンズ Chifa Green Beans ＄4.95
インゲン豆をたっぷりのガーリックで炒めたサイドデッシュ。新鮮な豆はクリスピーでおつまみにもピッタリ！
オアフ西部の一大リゾート地、コオリナ・リゾートからも車で約15分で行ける「カ・マカナ・アリイ」には話題のダイニングが続々とオープンしています。要チェックですよ。
カ・マカナ・アリイのショッピングセンターについての詳細はこちらの記事をご覧下さい。
コオリナリゾートについて
オアフ島西部のコオリナ・リゾートは、広々とした敷地に、アウラニ・ディズニー・リゾート＆スパ コオリナ・ハワイやフォーシーズンズ リゾート オアフ アット コオリナ、ビーチヴィラズ・アット・コオリナ、マリオット・コオリナ・ビーチ・クラブといった素敵なホテルやタイムシェア施設、レストランやお店、スパ、タイムシェア、ゴルフ場、マリーナ、ウェディング施設がゆったりと配された、プライベート感あふれる素敵なリゾートです。コオリナ・リゾートの日本語公式ウェブサイトはこちらです。
■関連記事/チーズケーキファクトリーがカ・マカナ・アリイにオープン！
■関連記事/カ・マカナ・アリイで毎水曜ファームラバーズ・マーケット開催！
■関連記事/ホノルル市電の走行テストの動画が見られる！
◎Limon Rotisserie (リモン・ロティサリー)
住所：91-5431 Kapolei Pkwy Suite 501 Kapolei, Hawaii
電話番号：808-670-2646
◎Ka Makana Ali’i (カ・マカナ・アリイ)
住所：91-5431 Kapolei Pkwy, Kapolei, HI 96707MAP
電話番号：(808) 628-4800
公式ウェブサイト：www.kamakanaalii.com
◎コオリナ･リゾート
公式ウェブサイト http://jp.koolina.com 日本語ウェブサイト：www.hawaii-arukikata.com
コメントを残す