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Aloha〜！ 主婦ライターのエリコです。毎回ハワイのスーパーからレア情報をお届けし、ハワイのスーパーで見つけたお助かりアイテムと簡単クッキングをご紹介しているコーナーです。
エリコのスーパー・ワンダーランド 第18回 マヒマヒでお手軽料理！ （後編）■いつもと違うレシピで！ Aloha！ さて後半では手抜きシュフことエリコが、前編で買ってきた魚をお料理します。マヒマヒは、普通に塩コショウしてフライパンで焼いたりオーブンで蒸し焼きにしても美味しいんですが、いつも同じレシピでは家族が飽きちゃう！ そこで思いついたのが、栄養価も高く今私が嵌っているアーモンドを使って簡単に作れるレシピ。 それでは作り方はこちら♪
■[アーモンド・マヒマヒ] 材料： マヒマヒ 4切れ プリスライス・アーモンド 少々 ハワイアンソルト 適量 黒コショウ 適量 オリーブ油 適量 シェリー酒 （お好みで）
調理法： 1. 1人分サイズに切ったマヒマヒの両面にソルトと黒コショウを振り掛ける。 2. 魚の周りにモチコをまぶしアーモンドを絡ませる。アーモンドがしっかりつくように卵を使っても良い。 3. フライパンにオリーブ油を熱する。フライパンが熱くなってきたら、マヒマヒを置いて中火で両面をしっかり焼く。 4. こんがり狐色に焼けたら出来上がり！ 仕上がり前にシェリー酒をかけても美味。
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Eriko said on 2013年08月14日
KittyKaiさん：はい。忙しい時は簡単がいいですね。
Eriko said on 2013年08月14日
Makiさん：はい。ヘルシーで美味しいですよ。
Akiko said on 2013年08月14日
Kitty Kaiさん、ぜひぜひ！
KittyKai said on 2013年08月14日
う～ん、これは簡単でいいですね！今度試してみます＾＾
Maki said on 2013年08月14日
アーモンドスライスを使うところがいいですね！健康にもいいし。