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人気連載「新鮮な食材が手に入る、KCCファーマーズ・マーケット」

KCCファーマーズ・マーケット1 ジンジャー・エール


このコーナーでは、現地在住の「ハワイの歩き方」編集部が集めたハワイ暮らしに役立つ情報をご紹介します。ハワイでの滞在や生活に、もちろん旅行者にも役立つ情報が満載です。

新鮮な食材が手に入る、KCCファーマーズ・マーケット

今回は、オアフ島ホノルルのダイヤモンド・ヘッド麓にあるカピオラニ・コミュニティ・カレッジ(KCC)の駐車場で毎週土曜日の午前中に開催される青空市、「KCCファーマーズ・マーケット」について特集します。地元で採れた新鮮や野菜や果物、ハワイ産のコーヒー、ハーブ製品、スパイス、エスニック料理の出店、ハワイならではのジンジャー・ドリンクなどなどその場で楽しめる食べ物からハワイ限定のお土産まで、ハワイならではの買出し体験が味わえます。

人気のジンジャー・ドリンクとは?
KCCファーマーズ・マーケットで一番人気の飲み物といえば、ハワイで採れた本物の生姜のエキスが入っているジンジャー・エール、「パシフィクール」。ひと口飲むと、体の芯からジワジワと温まっていくような効果があり、後味はスッキリ。この飲み物は、オーナーのシェリルさんがパーティなどで作って出しているうちに、瞬く間に人気が出てしまい、「美味しい! これを作って売れば?」とみんなに言われたことから、販売するようになったそう。このお店では、その場で作ってくれるドリンクのほかに、4〜5倍に薄めて飲めるジンジャー・シロップも売っています。ジンジャー・シロップには、普通の白砂糖が入っているタイプと、天然甘味料の「アガベ」入りのタイプがあります。アガベとは、リュウゼツランという甘味が強い植物でGI値が低い(低インシュリン)甘味料として注目を浴びているもの。シェリルさんによると、アガベ入りのジンジャー・ドリンクなら、糖尿病の人や妊娠中の女性、ガンなどで化学療法を受けている人にも無理なくおすすめできるそうです。お買い物の前にスカッとしたい人は、パシフィクールで決まりですね

ベア・エッセンシャル社長 セフォラ店内 ベア・エッセンシャル社長
爆発的な人気の飲み物を開発した
オーナーのシェリルさん
ジンジャー・ドリンクはKCCファーマーズ・マーケットで
一番人気の飲み物です
「すっきり爽やかな味だよ!」
(日本語も上手なタイさん)

◎Kapiolani Community College Farmer's Market
カピオラニ・コミュニティー・カレッジ(KCC)のファーマーズ・マーケット
住所: 4303 Diamond Head Rd., Honolulu, Oahu, HI 96816
営業時間: 毎週土曜日、7:30−11:00


ダイヤモンドヘッドの麓で開催される朝市を攻略
ハワイで新鮮なオーガニック野菜や果物、花、コーヒーなどのお土産、地元の特産品を手に入れたい人は必見なのが、ダイヤモンドヘッドの麓にあるカピオラニ・コミュニティ・カレッジの駐車場で行われる朝市です。トマトやきゅうり、レタスなど定番の野菜からシソ、バジル、オレガノなどのハーブ、アップルバナナやマンゴー、パパイヤなどのフルーツも揃っています。農場の経営者などが出店を出しているので、なんといっても、新鮮。スーパーなどで買った野菜に比べると、色や形は不揃いですが、野菜本来の味わいが楽しめるものばかり。人気のアイテムや野菜などは早く売り切れてしまうこともあるので、お買い物のコツは朝7時半のオープンよりもちょっと前に行くこと。そこで、欲しいものに目をつけておいて、お取り置きします。7時半になったら、清算して野菜などをもらってください。


(2008年2月取材)

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