プリンセス・カイウラニ・ホテルのクリスマス＆イブと大晦日限定メニュー発表

ハワイ・ニュース Enjoy Holiday Feasts at Pikake Terrace in Sheraton Princess Kaiulani

■年末だからこそ楽しめる限定メニュー
ハワイ王朝最後の王女、プリンセス・カイウラニが住んでいたハワイ王室の領地跡に建てられたことからホテルの名前が付けられたシェラトン・プリンセス・カイウラニ・ホテルはワイキキにある由緒あるホテル。このシェラトン・プリンセス・カイウラニのプール沿いにあるリラックスした雰囲気が心地よいオープンテラスのレストラン、「ピカケ・テラス」では今年のクリスマスイブ、クリスマス当日、大晦日に特別メニューのビュッフェが楽しめます。

アメリカやヨーロッパの伝統的なクリスマス料理からハワイアン、アジアの料理や巻き寿司まで多種多様のお料理があるので、たくさんの味を楽しめるのが嬉しいですね。

クリスマスイブ・ディナー・ビュッフェ	日時：2008年12月24日午後5:30〜9:00 料金：＄46.50
バーベキュー・ステーション	ヒバチ・ビーフステーキの生姜醤油ソース/ロブスター・テールと溶かしバター
温かいお料理セレクション	クリスマス・ターキーにりんごと栗のスタッフィング、クランベリーソース、グレービー/マヒマヒのソテーほうれん草のせ　シトラス・バターソース　など
カービング・ステーション	ビーフ・プライムリブとステーキソース、マスタード、ホースラディッシュ添え
スープ・ステーション	コニャック風味のロブスター・ビスク
冷前菜セレクション	冷クラブレッグ/スモークサーモン/巻き寿司と稲荷寿司/ アイランド・アヒのポケとオゴ海苔/トマトとフェタチーズのバジル・ビネガレット　など
サラダバー	冬野菜と各種ドレッシング/なます/カリフォルニア・パスタサラダ/海草サラダ/各種付けあわせとピクルス/きゅうり＆ディル・ヨーグルト　など
ホリデー・デザート・セレクション	ドイツのクリスマスパン菓子シュトーレン/マカダミアナッツ・ブレッドプディングのバニラ・エッグノッグソース/クリスマス・クッキー、ケーキ、ムース、プディング、ペストリー、フルーツ、チーズ各種/アイスクリーム・サンデー・バー　など
アイスクリーム・フランべ・ステーション	グランマニエでフランベしたバナナ、ベイリーズ・バニラソース、ウエハースを添えたバニラ・アイスクリーム

クリスマス・ブランチ・ビュッフェ	日時：2008年12月25日午前10:30〜午後1:30 料金：＄36.50
温かいブランチ・メニュー	クリスマス・ターキーとスタッフィング、クランベリーソース、グレービー/フロレンティン・ポーチドエッグのクリーミー・スピナッチのせ　ホランデーズ・ソースかけ　など
カービング・ステーション	ビーフ・プライムリブとステーキソース　マスタード、ホースラディッシュ添え/ハニーグレイズ・ハムとカルバドス・ソース
冷前菜セレクション	ロミロミ・サーモン/アイランド・ポケとオゴ海苔/巻き寿司と稲荷寿司/薄切りの豆腐と生姜醤油/焼きズッキーニと茄子のマリネ/シュリンプ・カクテル　など
スープ・ステーション	ベイ・シュリンプの入ったシルキー・クラブビスク　シェリー風味
サラダバー	スパイシー・クレソンともやしのサラダ/そうめん/フェタチーズを使ったギリシャ・サラダ/小エビ入りブロッコリー・サラダ　など
ジュース・バー	オレンジ・ジュース/グアバ・ジュース
オムレツ＆ワッフル・ステーション	好きなトッピングやフィリングを選びシェフに調理してもらうオムレツとワッフル/各種パン・ペストリー
ホリデー・デザート・セレクション＜アイスクリーム・フランベ・ステーション＞	シュトーレン/パンプキン・パイ/ピーカン・パイ/各種クリスマス・クッキー、ジンジャーブレッド・クッキー、ケーキ、パイ/ハウピア/りんごとレーズンの入った温かいチョコレート・ブレッドプディング　バニラ・エッグノッグ・ソース/ホットファッジやトッピングが選べるアイスクリーム・サンデー・バー　などグランマニエでフランベしたバナナ、ベイリーズ・バニラソース、ウエハースを添えたバニラ・アイスクリームコーヒー/紅茶/アイスティー

クリスマス・ディナー・ビュッフェ	日時：2008年12月25日午後5:30〜9時料金：＄46.50
プールサイド・クッキング	ヒバチ・ビーフステーキの照り焼きソース/ロブスター・テールと溶かしバター
温かいお料理セレクション	クリスマス・ターキーと栗のスタッフィング、クランベリーソース、グレービー/帆立、アサリ、海老、ムール貝をハーブ・トマト味で煮込んだチョッピーノ/ポテトグラタン　など
カービング・ステーション	ビーフ・プライムリブとステーキソース、各種付け合せ
冷前菜ステーション	シーフードサラダ/ロミロミサーモン/デコレーションが施されたハムと七面鳥のスライス/野菜スティックとディップ/キムチ/薄切りトマトとバジル・ビネガレット/アヒのポケとオゴ海苔/　など味
スープ・ステーション	ベイ・シュリンプの入ったシルキー・クラブ・ビスク　シェリー風味
サラダバー	冬野菜と各種ドレッシング/フレッシュなマッシュルームのマリネ/ポテト＆マカロニサラダ/きゅうりとディルの入ったヨーグルト・ガーリックソース　など
ホリデー・デザート・セレクション＜アイスクリーム・フランベ・ステーション＞	シュトーレン/パンプキンパイ/ピーカンパイ/各種クリスマス・クッキー、ジンジャーブレッド・クッキー、ケーキ、パイ、チーズ、フルーツ、ペストリー/ハウピア/チョコムース/りんごとレーズンの入った暖かいチョコレート・ブレッドプディング　バニラ・エッグノッグ・ソース/ホットファッジやトッピングが選べるアイスクリーム・サンデー・バー　などグランマニエでフランベしたバナナ、ベイリーズ・バニラソース、ウエハースを添えたバニラ・アイスクリーム

大晦日ディナー・ビュッフェ	日時：2008年12月31日午後5:30〜9:30 料金：＄46.50
シーフードづくし	シュリンプ・カクテル/ハワイ産アヒの刺身/タコと味噌醤油
温かいお料理セレクション	トマトガーリック味のハワイアン・シーフード・ブイヤベース/蒸し鯛の生姜と醤油を使った「オリエンタル・スタイル」/ほうれん草とマカダミアナッツを詰めたチキンのソテー /沖縄産サツマイモを使ったダッチェスポテト/中華風ダックと蒸しパン　など
バーべキュー・ステーション	＜オーダーごとに焼くお肉＞NYステーキ　ベアルネーズ・ソースとトライ・ペッパーコーン・ソース/ビーフ・プライムリブとステーキソース
前菜	巻き寿司各種、裏巻きカリフォルニアロール、稲荷寿司/スモークサーモンと付け合せ/豆腐の炙り焼きと生姜醤油/野菜の冷たいマリネ/飲茶/トマトとモッツレラチーズのスライス　オリーブオイルとハーブ　など
サラダバー	オリエンタル・チキンサラダ/ロコ・スタイルのポテトサラダ/ブロッコリー＆かにのサラダ/ムール貝とアーティチョーク・マリネのサラダ/スパイシー揚げ豆腐サラダ/海草サラダ/冷蕎麦と薬味　など
スープ・ステーション	ブランデーでフランベしたロブスター・ビスク/パン各種
デザート＜アイスクリームフランベ2008！＞	ラム・チョコレート・ムース/バナナ・スイートブレッド・プディングのグランマニエ・バニラソースかけ/各種ケーキ、パイ、タルト、ミニ・ペストリー、フルーツグランマニエでフランベしたバナナとベイリーズ・チョコレートソースをかけたバニラ・アイスクリーム