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■美食づくしの4日間

9月6日(木)～9日(日)、世界のスター・シェフと有名ワインメーカーが多数参加して、今年2回目を迎える「ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル」が、 ワイキキのザ・モダン・ホノルル、ハレクラニ、ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・リゾート＆スパ、そしてコオリナ・リゾートのアウラニ・ディズニー・リゾート＆スパ、JW マリオット・イヒラニで行われ、多数の人々が参加しました。

ハワイを代表する2人の名シェフ、ロイ・ヤマグチ氏とアラン・ウォン氏の呼びかけでスタートしたこのイベントは、ハワイの地元農家をサポートし、ハワイ地元産の食材を使い、サステイナブル(持続可能)な未来環境を推進することを目的としています。イベントの収益金は、ハワイ農業財団、カリナリー・インスティチュート・オブ・パシフィック、リーワード・コミュニティーカレッジ料理学科、パエパエ・オ・ヘエイア、そしてパパハナ・オ・クアロアに寄付されました。

日本からも坂井宏行シェフや鎧塚俊彦シェフなど、スターシェフが多数参加し、素晴らしい腕前を披露。世界の人々がハワイの美味しい味覚に触れた4日間でした。

このフェスティバルの様子は後ほど詳しく特集いたしますので、お楽しみに！

●第2回ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル
ホームページ(日本語)：
www.hawaiifoodandwinefestival.com