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■ハワイ島のカウ地区にあるコーヒー豆にフィーチャー

ホノルルの高級なレストランとして有名な「アラン･ウォンズ」や「パイナップル･ルーム」を手がけるシェフ、アラン･ウォン氏が、地元ハワイのコーヒーメーカー、ハワイ・コーヒー・カンパニーと提携して、ハワイ産のコーヒーをプロデュースしました。

「ライオン・コーヒー」を作るメーカーとして知られるハワイ・コーヒー・カンパニーは、2年間に及ぶ期間をかけて、アラン・ウォンと協力し、製造ラインの確立までこぎつけました。彼らが注目したのは、ハワイ島にあるカウ地区のコーヒー豆。しかしわずか600エーカーのコーヒー畑しかなく、このカウ・コーヒーが広く知られていくことで、いずれ3,000～4,000エーカーに拡大していきたいと考えているそうです。

カウ・コーヒーは1袋7オンス(約200g)入りで＄4.99の小売価格で販売されるそうです。
(パシフィック・ビジネス・ニュースより)

 
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