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【グルメ】祝50周年、ザ・カハラで一生に一度の豪華なディナーはいかが?

投稿者: Akiko 更新日:2014年04月01日

The Kahala Hotel & Resort Offer's "Remember the Maile" Dinner

■3人のトップシェフが夢の競演!歴史と伝統の味を再現します

ザ・カハラ・ホテル&リゾート創業50周年

閑静な高級住宅地カハラの一番奥にひっそりと佇む珠玉のリゾート、ザ・カハラ・ホテル&リゾートが、今年創業50周年を迎えました。創業50周年を記念する数々のイベントが行われる中、4月4日(金)と5日(土)の午後6時~9時には、ザ・カハラを代表する新旧2人のシェフと、日本を代表するレストラン、ホテルオークラ内「ラ・ベル・エポック」の料理長が力を合わせ、一緒に一度の特別なコースディナー「リメンバー・ザ・マイレ・ディナー」を提供します。かつて「マイレ・ルーム」という名で盛況を誇ったレストラン(写真上)を再現するこのディナーで、50周年の伝統と歴史、そして現在の味が織り成すハーモニーを堪能してみませんか?

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ザ・カハラ・ホテル&リゾート創業50周年

リメンバー・ザ・マイレ・ディナーに携わるのは、現在のザ・カハラの総料理長、ウェイン・ヒラバヤシ氏と調理チーム、かつてザ・カハラが「カハラ・ヒルトン」として営業していた時代、マイレ・ルームで総料理長を務めたマーティン・ワイス氏(写真上)、そしてカハラと提携するホテルオークラ東京内のフレンチ・レストラン「ラ・ベル・エポック」の山本克哉氏(写真下)。いずれ劣らぬトップシェフの競演で、最高に贅沢な味が用意されます。

ザ・カハラ・ホテル&リゾート創業50周年

リメンバー・ザ・マイレ・ディナーは、まず山本シェフによる繊細なトマトウォーターのゼリーで包んだカニの前菜からスタート、続いてワイス・シェフが伝統的な手法で作るフォアグラのテリーヌが登場します。さらに、マリネしたサーモンのコンフィ、ロブスターのテルミドール、サーロイン・ステーキとレモングラスバターと続き、デザートはクレープシュゼットとプチフールが用意されます。

贅を尽くした6コースの大満足なディナーは、一生に一度しか味わえない貴重なもの。気になる料金は、創業年の1964年にちなみ、1人$196.40です。お料理にぴったりのワイン・ペアリングも楽しめますよ。

ザ・カハラ・ホテル&リゾート創業50周年

このディナーのご予約やお問い合わせは、ダイニングリザベーション(808)739-8760、またはrestaurants@kahalaresort.com(日本語でどうぞ)まで。

ザ・カハラの粋を集めたすばらしいディナーを、この機会にぜひ味わってみませんか?

 

ザ・カハラ・ホテル&リゾート

ザ・カハラ・ホテル&リゾート
住所:5000 Kahala Ave., Honolulu, HI 96816
電話:(808) 739-8888
駐車場:有り
 

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1 response to 【グルメ】祝50周年、ザ・カハラで一生に一度の豪華なディナーはいかが?

  1. ただでさえ豪華なカハラホテルが、さらに超ゴージャスになりそうですね

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