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【グルメ】都レストランにホテルニューオータニ東京出身の新料理長が就任

投稿者: Akiko 更新日:2015年01月24日

Miyako Welcomes new Executive Chef Yuta Anzai

■経験豊かな料理長が本格和食をお届け

都レストラン

ワイキキの中心から、ダイヤモンドヘッド方面にわずか5分ほど離れただけで、驚くほど静かなリゾートライフが楽しめるニューオータニ・カイマナビーチ・ホテル。その2階にある海を望むレストラン、「都レストラン」に新総料理長が就任しました。

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新しく就任した安西雄太料理長は2000年よりホテル・ニューオータニ東京内の和食レストラン、「千羽鶴」で腕をふるってきたベテランで、和食の基本である「旨味」を大切にしています。和食の命ともいえる旨味とハワイの新鮮な食材がえもいわれぬハーモニーを奏で、繊細で奥深い味が楽しめそうですね。

都レストランでは、月替わりの「今月のこだわり会席」が大人気。また午後5時30分~6時と8時~8時30分には、お得な料金で「アーリー&レイトディナー・スペシャル」が楽しめます。詳しくはこちらのページをご覧ください。

 

都レストラン
場所:ニューオータニ・カイマナ・ビーチ・ホテル内
電話:(808)921-7077
ウェブサイト(日本語):http://kaimana.com/miyako_jp.htm

ニューオータニ・カイマナ・ビーチ・ホテル
住所:2863 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815
電話:(808)923-1555
ウェブサイト(日本語):www.kaimana.com

 

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