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【グルメ】ブルーミングデールズのカオナ・アイナにハワイの美味しい紅茶メニュー登場!

投稿者: Eriko 更新日:2016年04月02日

Forty Carrots at Bloomingdale's starts serving Hawaiian Tea Menu

■ハワイの高級紅茶が楽しめる

アラモアナセンターのエヴァウィングの完成予想図

 

ハワイというとハワイアンコーヒーが思い浮かびますが、ハワイにも美味しい紅茶があるのをご存知ですか? アラモアナセンター・エヴァウィングに昨年末オープンしたデパート、ブルーミングデールズ内の人気レストラン、カオナ・アイナ at フォーティー・キャロットに、ティーチェスト監修の紅茶メニューが登場しました。

ティーチェストは、1995年創業のハワイのグルメティー製造販売会社でハイエンドラインの「アイランドエッセンス」とオーガニック茶葉使用の「ハワイアンナチュラルティー」ブランド。2004年には、全米紅茶協会主催の紅茶品評会で、同社の「オリジナル・ブレンド・ニルガール・アイス・ティー」が全米一のアイスティーに選ばれたこともあります。

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カオナ・アイナのエグゼクティブ・ディレクターを務めるハワイ出身のベテランシェフ、ジョン・マツバラ氏が、ティーチェストのバイロン・グーと組んでブレンドマスター紅茶メニューを作成。ハワイの素材をふんだんに 使ったマツバラ氏が作り出す数々の料理に合う7種類の紅茶を厳選したものです。メニューは下記のとおりです。

アア・ブラックティー
ハワイ島マウナケア山の標高900メートル付近で栽培され、一枚一枚丁寧に手摘みされた柔らかな茶葉です。蜂蜜、バニラ、アプリコットの香りのほのかに甘い気品ある紅茶です。($30)

トロピカル・メドレー
パッションフルーツ、ピーチ、マンゴ、オレンジを特別ブレンドしたブルーミングデールズ限定の紅茶です。($4)

ジャスミン・ドラゴン・フェニックス・パール
その昔、中国では貴人の接待時に供された最高級ジャスミンティーを使用しています。($4)

レモン・ママキ・ハーブティー(カフェインレス)
古代ハワイの人々が薬草として珍重していた、ハワイの熱帯雨林地帯で採れるママキをレモンとブレンドしました。($4)

マウイ・アールグレイ
マウイ島のハレアカラ山で栽培されるラベンダーを使った紅茶です。ベルガモットのシトラスとラベンダーのフローラルな香りの高い、癒しの紅茶です。($4)

桜煎茶
フルーティーな桜の香りを爽やかな日本の緑茶にブレンドした、アメリカ人にも人気のお茶です。($4)

アイランド・ブレックファースト
香り豊かなインド産ブラックティーは、ジョン・マツバラ氏が作り出すどのお料理にもよく合います。($4)

アラモアナセンターで思いっきりお買い物したあとは、美味しい紅茶とハワイ産の食材がたっぷり使われたグルメでティータイムを楽しんでみませんか?

ブルーミングデールズ
場所:アラモアナセンター(エヴァウィング)
電話:(808) 664-7511
営業時間: 月-木 9時30分~21時00分、金-土 9時30分~22時00分、日 10時~19時00分

アラモアナセンター
場所:1450 Ala Moana Boulevard, Honolulu, HI 96814
電話:955-9517
営業時間:9:30-21:00(月~土)、10:00- 19:00(日)
休業日:年中無休
ホームページ(日本語):www.alamoanacenter.jp

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