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大人気、ザ・カハラ名物のクリスマス・スイーツは12月限定

投稿者: Akiko 更新日:2016年11月18日

Christmas Stollen – Homebaked Goodness To Go at The Kahala Hotel & Resort

■パンのようなケーキのような…しみじみ美味しい伝統の焼き菓子シュトーレン

stollen

日本でクリスマスといえば「ケーキ」ですが、実は欧米ではクリスマスケーキという習慣はほとんどありません。ただし、フランス起源の切り株型ケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」や、ドイツ起源のペイストリー「シュトーレン」は、クリスマス時期に食べるスイーツとして、根強い人気を誇っています。ハワイでもこのシュトーレンが手に入る場所があるのをご存知ですか? オアフ島の高級住宅地であるカハラ地区にあり、各国からの賓客や著名人を数多く迎える珠玉のリゾート、「ザ・カハラ・ホテル&リゾート」では、毎年12月限定で「カハラ・クリスマス・シュトーレン」が発売され、ハワイのグルメたちに大変愛されているのです。

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シュトーレンは、たくさんのドライフルーツにナッツが詰まった素朴なドイツの焼き菓子です。仄かに香るラム酒とスパイスの風味が美味しく、ドイツではクリスマスを待つ間少しずつスライスして食べる習慣があり、フルーツの風味などが日ごとにパンへ移っていくため、「今日よりも明日、明日よりも明後日、とクリスマス当日が段々待ち遠しくなる」と言われているそうですよ。楕円形のぷっくりと膨らんだその形は、おくるみに包まれたイエス・キリストを模したものとも言われています。まさにクリスマスにぴったりのデザートですね。

カハラ特製のシュトーレンは、ダーク&ゴールデンレーズン、ラム酒、オレンジやレモンピール、アーモンドロースト、ドイツのマジパンに、オールスパイス、シナモン、クローブ、ジンジャー、ブラックペッパー、ナツメグなど、特製シュトーレン・スパイスを加えて焼き上げたもの。そして溶かしバター、マウイバニラシュガーと粉砂糖を振りかけて仕上げています。気になるお値段は、一斤$22です。大変な人気なので、予約をしたほうが確実です。予約はレストラン予約課まで、電話: 808-739-8760(英語)。日本語の場合はこちらからメールで予約できます。シュトーレンの受け取りは、レストラン「プルメリアビーチハウス」でどうぞ(12月1日から15日までは、午前10時から午後3時。12月16日から31日までは午前10時から午後6時まで)。

詳細はこちらのページをご覧ください。

ザ・カハラ・ホテル&リゾート
住所:5000 Kahala Ave., Honolulu, HI 96816
電話:(808) 739-8888
駐車場:有り
 

 

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