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キョーコ

著名シェフ、カジオカ氏のレストランがダウンタウンにオープン

投稿者: キョーコ 更新日:2016年12月17日

Chris Kajioka opens long-awaited restaurant in Honolulu

■ホノルル・チャイナタウンに創作料理の「セニア」

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高級レストラン「ヴィンテージケーブ・ホノルル」の元料理長、ハワイ生まれのクリス・カジオカ氏が2年半の時を経て、ファン待望の創作料理レストラン「Senia(セニア)」を12月14日(水)、チャイナタウンにオープンしました。

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有名レストランのシェフとして名を馳せたアントニー・ラッシュ氏が共同オーナーとしてプロデュースするセニアでは、アラカルトメニューが楽しめるメインダイニングルームのほか、シェフの目の前でコースメニューをいただく「シェフズ・カウンター」を設け、2階のプライベートダイニングルームでは、8〜12名のパーティも受け付けるということです。また来年1月4日からはテイスティングメニューも提供予定。

レストラン名の「セニア」とは、「歓待」を意味するギリシャ語の「xenia」をもじったものだそうですよ。場所はスミス・ストリートとマウナケアストリート間のノースキング・ストリート沿い、人気レストランの「ザ・ピッグ&ザ・レディ」のお隣です。

セニア (Senia)
75 N. King Street, Honolulu
(808) 200-5412

(Pacific Business Newsより)

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