飲茶のお店「ヤウアチャ」のお披露目パーティへ行ってきました

Yauatcha Waikiki Now Open at International Market Place

■モダンな空間で極上の飲茶を！

【最新情報　2月24日更新】

ワイキキのインターナショナルマーケットプレイスにオープンしたばかりのロンドン発飲茶のお店「ヤウアチャ(Yauatcha)」で開かれたお披露目パーティが先日開催されました。Myハワイ編集部員も行ってきましたのでレポートします！

オープニングセレモニーではハワイの伝統に伴い、ハワイアンの司教によるお清めの儀式が行われました。

お店に入ってまず目に入るのが美味しそうなスイートのショーケース。ヤウアチャは飲茶だけでなくスイーツが美味しいことでも有名なんですよ。

美味しそうです！

もちろん飲茶も超美味しいです！　ミニシューマイ(上写真)は意外にあっさりとしたお味でした。

北京ダックを薄皮に包んで食べるおつまみはキャビア入りでした。

広々とした店内には、室内席、半オープンエアの席にバーカウンターもあります。モダンな装飾がされた店内は夜はムードたっぷりな感じです。

半オープンエアの席は外の空気が感じられて明るく気持ちよくお食事が出来そう。

バーカウンターも広くて店内は活気に溢れていました。

調理場もオープンでシェフたちが料理をしている様子が見えるようになっています。

こんなモダンで高級感のある空間で美味しい飲茶を食べるのが楽しみになってきました！　場所は、新しくなったインターナショナルマーケットプレイス3階グランド･ラナイにあります。

営業は、日曜日から水曜日までは、11:30－23:00、木曜日から土曜日までは11:30-23:30。またDJによるライブ･エンターテイメントが、木曜日から日曜日の18:00～深夜に行われます。いつもと違ったチャイニーズ料理が食べたくなった時にぜひおすすめのレストランです。

【2月15日(水)更新】

■ヤウアチャについて

ワイキキの中心に位置するインターナショナルマーケットプレイス内グランド･ラナイに、伝統とモダンが融合した、素敵な飲茶レストラン「ヤウアチャ」がオープンしました。高級中華レストランを世界各地で展開するハッカサン・グループが経営するヤウアチャでは、コンテンポラリーな広東風点心に加え、ヨーロッパ仕込のテクニックとアジアの食材にインスパイアされたスイーツ、豊富な種類のお茶、ワインやカクテルを楽しむことができます。

28年の経歴を持ちミシュランの星も獲得したことのあるホー・チー・ブーン料理長による料理は、蒸し点心、チョンファン（腸粉）、焼き／揚げ／炒めた点心、お粥、スープ、サラダ、魚・肉・豆腐・野菜料理、ご飯類、麺類とバラエティ豊か。さらに、グループで楽しめるセットメニューも用意されています。10品が楽しめる「ヤウアチャテイスティングメニュー：ベニソン（鹿肉）パイやジャスミン茶のスモークスペアリブなど」(2名より、1人＄58)、「シグネチャーメニュー1：タケノコ餃子、アヒルの香り蒸し揚げ、イカのチリペッパー揚げなど12品」(4名より、1人＄78)、「シグネチャーメニュー2：胡麻ドレッシングでいただくクリスピーフォアグラサラダ、レンコンとマカダミアナッツ入りホタテソテー、黒トリュフローストダックアヒルなど12品」(2名より、1人＄118)と、どれも魅力的なラインナップですね。

エグゼクティブ･パティシエのグラハム・ホーニゴールド氏による手作りのプティガトーやマカロンも人気です。ココナッツダックワーズとリリコイ（パッションフルーツ）、パイナップルが入ったトロピカルドームやカルヴァドスレーズン、クレーム・ディプロマット、クランブルシューでできたアップルバニラシューもおすすめですよ。

地元ハワイ産の食材や中華食材を使用したユニークなカクテルもお忘れなく。カクテル以外に、中国、インド、日本、台湾、南アフリカ、エジプト、パラグアイ、ハワイなど世界各地から取り寄せたバラエティ豊かなお茶も楽しめますよ。特にハワイのハイビスカスを使用したジェードウーロン茶は、ヤウアチャワイキキ店のみの限定フレーバーです。

なお、ヤウアチャのオープン初日には、横綱の白鵬関もランチを楽しんだそうです。世界中のセレブに愛され、風水を取り入れたモダンなインテリアが素敵なヤウアチャでワンランク上の飲茶タイムを体験してみませんか？

◎ヤウアチャワイキキ店
場所：インターナショナルマーケットプレイス3階グランド・ラナイ
ウェブサイト(予約)： www.yauatcha.com/waikiki/