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ザ・カハラの「ホクズ」で特別ペルー料理ディナーが楽しめる!

投稿者: Eriko 更新日:2017年07月07日

A Taste of Peru to be held at The Kahala from July 14th through July 31st

■オレゴンで人気のペルー料理レストラン

ホクズ、ザ・カハラ

7月14日(金)〜31日(日)の期間、オアフ島東部の高級リゾートザ・カハラ・ホテル&リゾート内のレストラン「ホクズ」で特別ペルー料理ディナーが楽しめます。

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このイベントは、米テレビの料理チャンネル、フードネットワークとザ・カハラが協賛し、ポートランド(オレゴン州)の有名ペルー料理店「アンディーナ」の総料理長ダスティン・コーナー氏を招待して行われます。「アンディーナ」は、2015年にレストランガイドのZagatでポートランドのベストレストラン賞2位、2016年にはUSA Today新聞のポートランドのレストランベスト10にも入った人気レストランです。

ペルー料理ディナーの詳細は下記をご覧下さい。

●ワインペアリング 5コース特別メニュー
開催日: 2017年7月14日(金)6PM
料金: 一人US$135(税、サービス料別)
「アンディーナ」の総料理長のダスティン・コーナー自ら 5コース各料理を説明してくれます。ペルーを含め南アメリカの国のワインとのペアリングはマスターソムリ エのロバート・ヴィアニスが吟味したセレクションにて、またザ・カハラのミクソロジスト、ジュリー・ライナーが考案した特別カクテルが提供されます。

●ポケ VS セビーチェ 
開催日: 2017月15日(土)10:30AM-12:30PM
料金: 一人 US$50(税、サービス料別)
ザ・カハラの総料理長のシェフ・ウェインと「ホクズ」の総料理長エリック・オトーが一緒に創り出すハワイの代表的な料理“ポケ”と、「アンディーナ」の総料理長のダスティン・コーナーの“セビーチェ”の味比べ。ザ・カハラのミクソロジスト、ジュリー・ライナーの新鮮なシーフードに合わせたカクテルもともに楽しめます。

●4コース特別メニュー
開催日: 2017年7月15日(土)〜7月31日(月)5:30PM-10PM
料金: 一人US$75(税、サービス料別)お食事のみ
*ワインペアリングは別途料金$45。
4 コース特別メニューは7月15日から2週間「ホクズ」のディナーにて、ペルー料理のフレーバーを充分に堪能できます。

さらに、7月は「ザ・ヴェランダ」にて南アメリカを中心としたカクテルやワインが提供されます。ザ・カハラのミクソロジストであるジュリー・ライナーが創り出すカクテルやマスタ ーソムリエのロバート・ヴィアニスがセレクトするワインは1グラス$15より楽しめます。

ホクズは毎晩、午後5時30分から午後10時まで営業しています。日が長い夏の夜は、静かな環境で海を一望しながら食事が楽しめます。日曜日の午前9時から午後3時まで開催されるサンデーブランチも人気です。予約は、日本語で1(808)739-8760またはEメールrestaurants@kahalaresort.comからどうぞ。

詳細は、ザ・カハラの日本語ウェブサイトをご覧ください。

ザ・カハラ・ホテル&リゾート
住所:5000 Kahala Ave., Honolulu, HI 96816
電話:(808) 739-8888
駐車場:有り
 

 

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