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Akiko

ニーマン・マーカスの新料理長による特別ワインディナーはいかが?

投稿者: Akiko 更新日:2017年08月04日

Neiman Marcus Executive Chef Dinner Benefitting Culinary Institute of the Pacific

■売り上げの一部はハワイの料理学校に寄付されます

アラモアナセンターにある、セレブリティにも人気の高い高級デパート「ニーマン・マーカス」のエグゼクティブシェフに、ローレンス・ナカモト氏(以下ナカモトシェフ)が就任しました。ナカモトシェフは、受賞歴も多い人気レストラン「マリポサ」をはじめ、同店内の他の2つの飲食施設を監督することになります。

ナカモトシェフの就任を記念して、8月17日(木)、特別なワインディナー・イベントが行われます。料金は1人$150で、収益金の一部は、ナカモトシェフ自身も卒業した料理学校「カリナリー・インスティテュート・オブ・ザ・パシフィック」に寄付されます。

■関連情報/ ニーマン・マーカス内マリポサに新エグゼクティブシェフが就任

ナカモトシェフによるメニューの数々。ワインディナー当日はまた違ったお料理が登場しますのでお楽しみに。

フィリップ・パドヴァニやドナート・ロペフィドなどの名シェフに師事した後、マリポサでのキャリアをスタートする前には、ザ・カハラ・ホテル&リゾートで副料理長やいる・ルピーノで総料理長を務めたこともあるナカモトシェフは、若いながらも経験は豊富。

この特別ディナーは、ナカモトシェフの師匠である3人の名シェフ、フィリップ・パドヴァニ氏、ドナート・ロペフィド氏、そしてマリポサの前総料理長のマーク・アンソニー・フライバーグ氏に敬意を表したもので、5コースのうち3皿はこれらのシェフによるもの、1皿はナカモトシェフのオリジナル、そしてデザートはナカモトシェフとパドヴァニ氏のコラボとなります。また、マリポサのソムリエ、タロウ・クロベ氏による、厳選されたワインもお料理ごとに楽しめます。

ワインディナー・イベントは8月17日(木)の午後5時30分よりスタート。まずはレセプションが行われ、6時から5コースのディナーが出されます。席数に限りがありますので、予約は必須。予約は電話(808)951-3420もしくはdining@neimanmarcushawaii.comまでEメールでどうぞ。

ニーマン・マーカス
場所:アラモアナセンター中央海側
電話:(808)951-8887
営業時間:10:00-20:00 (月〜金)、10:00-19:00 (土)、12:00-18:00 (日)
ホームページ(日本語):jp.neimanmarcushawaii.com
日本語公式フェイスブックページ:www.facebook.com/NeimanMarcusHawaiiJP

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