インターナショナルマーケットプレイスのイーティングハウス1849が1周年！

Eating House 1849 Celebrates 1st Anniversary

ロイ･ヤマグチシェフが手がける素敵なレストランで賑やかなチャリティイベント！

イーティングハウス1849は、インターナショナルマーケットプレイスの3階にあります。

ワイキキの中心に位置する、インターナショナルマーケットプレイスは、人気ショップやバラエティ豊かなレストランが並ぶ、最新のショッピング施設です。3階グランドラナイに位置する人気レストラン、「イーティングハウス1849」がこのたび1周年を迎え、昨日賑やかに記念イベントが開催されました。

イーティングハウス1849のオーナーシェフは、レストラン･ロイズでおなじみのロイ･ヤマグチ氏。ハワイのレストラン業界を牽引し、アラン･ウォン氏とともにハワイ･フード＆ワイン･フェスティバルを立ち上げたことでも良く知られています。記念イベント当日は、ヤマグチ氏がハワイで手がける6レストランのエグゼクティブシェフたちも駆けつけ、イーティングハウス1849の1周年を祝いました。

ロイ･ヤマグチ氏が手がけるレストランのシェフたちによる特別料理。写真はカンパチのクルード。

1周年記念イベントの収益金は、子どもたちの健全な育成に力を注ぐ、ハワイの非営利団体「ボーイズ＆ガールズクラブ･ハワイ」に寄付されました。会場には3つのステーションが設けられ、それぞれのシェフたちが特別な料理やデザートを振舞いました。カンパチのクルードやポーク料理、チキンのエンパナーダ、ショートリブや寿司ロールなど、どれも個性豊か。さらに、様々なフィンガーフードが次々と登場し、大いに賑わいました。

ロイ･ヤマグチ氏の理念は、地元産の食材を使用し、地元の農家をサポートすること。イーティングハウスでは、次の生産者たちと契約しています。

オアフ島
Aloun Farms, Small Kine Farms, Nalo Farms, Waipoli, Kamuela Tomatoes, Ho Farms, Sweet Land Farms, Naked Cow Dairy, Nalo Honey, Hawaii Fising Agency, Pono Pork, Kualoa Ranch, Eggs Hawaii, Ill GElato
ハワイ島
Hamakua Mushrooms, Kona Gold, Blue Ocean, Big Island Abalone, Adaptations
マウイ島
Kula Farms
カウアイ島
Makaweli Beef, Kauai Prawns
ニイハウ島
Niihau Ranch

ロイ･ヤマグチ氏(右)とジェイソン･ピール氏(左)。

イーティングハウス1849のエグゼクティブシェフ、ジェイソン･ピール氏は、ロイズ･ワイキキのオープニングスタッフでもあり、ハワイ･フード＆ワイン･フェスティバルのエグゼクティブ･シェフおよび、カピオラニ短大の料理コースのインストラクターも務めています。ハワイの地元産の食材を使って作られるメニューの数々は、馴染み深くもどこか新しいハワイならではの味！　ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

インターナショナルマーケットプレイスは、最近ますます充実してきました。館内の詳細はこちらからご覧ください。

◎イーティングハウス1849
場所：インターナショナルマーケットプレイス3階、グランド･ラナイ
電話番号： (808)924-1849
ウェブサイト： www.eatinghouse1849.com

◎インターナショナルマーケットプレイス
場所：2330 Kalakaua Avenue, HI 96815
電話番号： (808)931-6105
ウェブサイト： ja.ShopInternationalMarketPlace.com/