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Aloha!
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ALOHA! 日本ではなかなか食べることのできないトロピカルフルーツを気楽に食べられるのもハワイの魅力の一つですよね。この時期はマンゴーやアボカドのおすそ分けも多いんですよ。先日同僚宅のお隣で採れたクッキングバナナをいただきました。普通のバナナよりちょっぴり太めでずっしりと身が詰まったクッキングバナナは、プランテイン(プランテン)とも呼ばれています。最初はココナッツイオイルで炒めて、シナモンをかけて...と計画していたのですが、義母に渡すと皮ごとさっと茹でてくれました。こうするのが一番美味しいんですって。なるほどホッカホカで、まるで甘めのサトイモのようで、とても美味しかったです。皆様も機会があればぜひお楽しみくださいね。

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ハワイに転勤となり引っ越してからちょうど1年。ワクワク感とともに「ハワイは好きだけど、ちゃんとやっていけるかな」という不安を抱えて日本を離れたことを、今でも鮮明に覚えています。でも、ホノルル空港に着いて爽やかな風に包まれたらそんな心配は吹き飛び、会社の先輩・同僚に支えられながら、楽しく仕事をこなし、充実した毎日を過ごすことができています。

日本では山登りなんてほとんどしたことがなかったのに、こちらではハイキングに出かけるようになりました。最近気に入っているのはココヘッド・トレイル。1,000以上の階段(枕木)をひたすら登っていくもので、初めて挑戦したときは途中で引き返そうかと思ったくらい辛かったですが、頂上からの景色が素晴らしく、体力作りも兼ねて定期的に訪れています。美しい自然、あたたかい人たちに触れ合えることに感謝して、これからさらにハワイ生活を充実したものにできたらいいな♪

<今週末もココヘッド登ります!   未来>

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