ワイキキで日本のおもてなしに浸る

本格的な和食とサントリー自慢のお酒で至福のひとときを

店内改装とともに、レストラン サントリーの鮨カウンターが新たなお店「季和」（ときわ）として、生まれ変わりました。天然木が施された居心地の良いプライベートな空間で、日本のミシュランレストランで経験を積んだ一流の寿司職人が目の前で握る極上鮨を味わうことができます。

レストランの中のもう一つのレストラン。鮨「季和」の玄関にはワインセラーが設置され、選りすぐりのワインに囲まれた廊下を進むとその奥にダイニングエリアへの入り口があります。木の温かさと柔らかなライトに包まれ、12席のカウンターでは鮨シェフが腕を振るいます。季節に合わせた食材やハワイ産の食材を取り入れた「おまかせ」スタイルでお楽しみください。

鮨「季和」では、新鮮な海の幸を使用した2つのおまかせコースが用意されています。おまかせのプレミアムコースは一人250ドルから。またお鮨やネタに合わせて、日本酒またはワインとのペアリング（別途料金）も楽しめます。

ロイヤル・ハワイアン・センターの緑が美しい中庭を臨むエリアで、彩りよく、旬の食材を取り入れた伝統的な日本料理を楽しめます。会席料理、刺身、天ぷら、焼き魚、そばやうどんなどの麺類、丼ものなどさまざまな日本食メニューが揃っています。

またアヒポケやマカデミアナッツ豆腐などハワイの食文化からインスピレーションを受けたお料理や、月替わりメニューで楽しめる旬彩膳もあります。

パーティーや特別な会食に最適なプライベートダイニングルームは最大12名まで利用できます。ハワイ挙式後の披露パーティーにもおすすめです！

利用には事前予約が必要です。ランチタイム、ディナータイムいずれも予約可能です。

料理人が目の前の鉄板で、お肉、新鮮な魚介類、野菜などを調理してくれます。鉄板の上で繰り広げられる料理人の華麗な手さばきを見ながら、食材の旨味を最大限に引き出したお料理をお楽しみください。

メニューは前菜や副菜を含むコース料理の数々、アラカルト料理どちらでも選べます。USDAプライムビーフや宮崎牛、ロブスター、鮑、フォアグラなどの豪華な食材を使用して、完璧に焼き上げられた鉄板料理をぜひ味わってみてください。

世界的にも有名な老舗酒造メーカー、サントリーが生み出してきたさまざまなお酒を楽しめます。数々の受賞歴があり、サントリーの代表的かつ希少なウィスキー「響」「山崎」「白州」をはじめ、サントリーが誇る「ザ・プレミアム・モルツ」、ウィスキー「季」、ジン「六」、ウォッカ「白」、日本酒、焼酎、ワイン、カクテル、ノンアルコール、ソフトドリンクなど幅広く取り揃えています。

ラウンジでは、ウィスキーのティスティングイベントやその他特別なプライベートイベントの開催も予定しています。