O'Kims Korean Kitchen
オーナーでシェフのヒュンさんが、「今の感覚の韓国料理を伝えたい」との気持ちからオープンしたのがこのお店、O’Kims(オーキムズ)。どのお料理も野菜たっぷりでヘルシー、繊細な味付けがとても美味しく、口コミで大きな評判を呼んでいるオーキムズにさっそく出かけてきました。
■盛り付けもきれいで、気分が上がるプレートランチ！
オーキムズは、ホノルル市内のダウンタウン、スミス通りにあります。小さくて可愛らしいお店で、中に2席ほどのカウンターはあるものの、お持ち帰りが基本。ランチタイムには周辺で働く人々で長い列ができますので、時間をずらすのが得策です。
優しい笑顔のオーナー、ヒュンさんは日本語もばっちり。わからないことは質問してみてくださいね。今日はお店のおススメメニューを4種類ためしてみることに。
まずはビビンバ。こちらはベジタリアンの方でも大丈夫。季節の野菜がたっぷり載っていて、特製のアップル・コチュジャンソースが付いてきます。忘れてはならないのが手作りキムチ。お店の中にはキムチ専用の冷蔵庫も設置されているんです。辛過ぎずすっきりとした風味のキムチは、口の中に旨みが広がります。うーん、美味しいっ！
こちらは、とくに評判の「スパイシーチキン＆ニョッキ」です。写真の四角いお餅のようなものがニョッキ、ジャガイモ風味のパスタです。ピリ辛風味のチキンと一緒に食べると最高のバランス。お持ち帰り用のランチボックスのなかには、たっぷりの野菜とモチモチの赤米ごはん、手作りキムチが入っていて、ずっしりたっぷり感に気分が上がりますよ！
こちらは「カルビステーキ」。お肉を一口食べると… 柔らかくってビックリ！ まるで口の中でとろけるようです。カルビステーキには、シャロットのピクルスや季節の根菜のソテーも添えられていて、満足感たっぷり。こちらも大人気メニューなんだそうですよ。
最後はこちら、「ポークベリー」です。じっくりと調理されたお肉は驚くほどソフトであっさりとしています。お肉の上には胡麻の葉をからりと炒ったものが添えられていて、風味も爽やか。甘酸っぱいソースも後を引く美味しさで、ヘルシーでありながら、お腹が一杯になります。
飲み物もお忘れなく。写真は日替わりドリンクの「金柑とレモンのアイスティー」です。さっぱりとしていてピリ辛のお料理にとても合いますよ。野菜たっぷりヘルシーで、何を食べてもはずれがないオーキムズ。ぜひチェックしてみてはいかがですか？
◎オーキムズ O’Kims Korean Kitchen
場所：1164 Smith St.Honolulu, HI 96817
電話：(808)537-3787-2300
営業時間：10:00‐14:00
ディナー：16:00‐20:00
定休日：日曜日
ウェブサイト：http://www.okimshawaii.com/
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