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場所はワイマル。スーパータイムスの近くです。お店の名前は「ICHIBEN(イチベン)｣。「ICHIBAN(イチバン)」ではありません。あくまでもイチベンなのです。なぜならば、オーナーさんのお名前がベンさんだから、イチベンなのですよ。お間違えなく。 ベンさん、エディーさん、フランシスさんという3人の友人同士が、始めたこのお店。美味しいものを食べるのが大好きで、皆にも美味しいものを味わって欲しいとの3人の思いがこもっています。メニューはシンプル。ラーメン、フライドライス(炒飯)、カレー、そしてグリルのみ。どれも、シンプルかつ基本に忠実で、こころの底から美味しいと思える味なのですが、特に写真の白湯(パイタン)ラーメンは、やさしくも奥の深いスープが素晴らしい逸品でした。通常ローカルのラーメン屋さんは、麺が柔らかめのことが多いのですが、ここは固め。リクエストで柔らかめにもしてくれます。 一見地味な店構えながら、実力みなぎるイチベン。これから私のヘビロテ店になること、間違いありません。ちなみに、隣はフローズン･ヨーグルトのセルフサービスが嬉しいお店、ヨーグルトランド。ラーメン＆デザートのはしご、という夢のようなひとときが過ごせますよ♪ |
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