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君の夢叶えます 第16回 料理上手の妻の夢を叶えて、ハワイでパスタ対決したい(前編)
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●奈良県の仲良し夫婦がハワイでイタリアンの達人と対決！
 アロハ！ みなさんのハワイで叶えたい夢の実現をお手伝いしているサムです。今回は奈良県在住の読者、川東広幸さんの御依頼で、奥さんの典子さんの夢を叶えちゃうよ。2人がハワイ滞在中に典子さんがお誕生日を迎えるということで、広幸さんは日頃の感謝を込めて、典子さんにハワイで忘れられない思い出を体験させてあげたいんだって。お料理上手な典子さんの夢は、ハワイの有名シェフと料理対決をすること。この話を聞いて、ハワイのとある有名イタリアン･レストランが手伝ってくれることになったんだ。
そのお店の料理長、イタリアンの達人と典子さんの料理対決、勝敗の行方はいかに？ ●き、緊張のあまり眠れない…!? 典子さん：私は、いろいろ工夫して美味しくて健康に良いお料理を作るのがとても好きなんです。一度、「プロのシェフの胸を借りてお料理対決ができたらな〜」、なんて主人に話したことがあるんですよ。そしたら、今回ハワイでイタリアンの達人と対決ができることになって、嬉しい反面とっても緊張しています。昨日は眠れなかったんですよ〜（笑)。 編集部：大丈夫ですよ〜。緊張しないでくださいね。今回、パスタ･チャレンジに協力してくれることになったのは、イタリアンの名店、「アランチーノ」さんです。アランチーノの濱本大輔料理長とカルボナーラ勝負です。また、審査員として、ハワイで1番のグルメ評論家、マシュー･グレーさんが参加してくれます。頑張ってくださいね！ 広幸＆典子さん：わあ、すごい！ アランチーノには行ったことがあって、とっても美味しかったことをおぼえています。濱本料理長の胸を借りて、頑張りまーす。
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広幸さん：こんにちは！ 奈良の川東です。今回は、私の家内、典子の夢を叶えるためにハワイにやって来ました。自分で言うのもなんですが、家内は料理が得意で、特にスパゲッティ･カルボナーラは絶品なんです。今回の滞在中に、家内の誕生日がありますので、日頃の感謝を込めて家内の夢を叶えてあげたいな、と。
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典子さん：今日は、私の故郷、京都府山城のとある名産品を使ったオリジナル･パスタ、名付けて「イタリアーノ･イン･ハワイ、関西山城風やねん！ ひみつのカルボナーラ!!」を作ります。あっと驚くひみつのカルボナーラです。お楽しみにね。 ひみつのカルボナーラ!! 京都、山城の名産品とは？ うーん、とっても気になりますね。早く食べてみたい〜。
早速きびきびとした手つきでクッキングを始める典子さん。おっと、手持ちのタッパーから取り出したのは秘密の食材○○○○だ〜。次に取り出したのは淡口醤油と出汁！ この和の食材をどう料理するのか目が離せませんっ！ 一方、イタリアンの達人が用意したのは、トラディショナルなイタリア料理の食材。パンチェッタ(イタリア料理に使う塩漬けした豚肉)、生クリームに卵、チーズ。そして極めつけはトリュフ風味のオリーブ･オイル。 さあ、本格的な料理対決のはじまりです！ そして、お店の外には、審査員マシューさんの姿が！
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読者の皆様の夢をできるだけ叶えたい、そんな気持ちでスタートした「君の夢叶えます」のコーナー。今回の川東夫妻の夢を聞いたとき、まず頭に浮かんだのが、日本のテレビ番組「料理の鉄人(アメリカ版はアイアン･シェフ)」でした。挑戦者と鉄人が制限時間以内に、同じテーマの料理を作り、審査員が勝敗を決めるというもの。鉄人の貫禄の技と、挑戦者のクリエイティブな技がぶつかりあう人気番組で、私も大好きでした。「ハワイでパスタをテーマにした料理対決がしたい！」 そうは思うものの、なかなかパスタ･チャレンジに協力してくださるレストランなんて見つからないんだろうな… 半ば諦め気味だった私の元に、「面白そうですね。ぜひやりましょう！」と快いお返事を下さったのが、アランチーノの稲村一郎オーナーでした。そのうえ、レストランの厨房まで貸していただけるとは、大感激でした。快く協力してくださった、アランチーノの稲村オーナー、濱本料理長はじめ、スタッフの皆様に感謝しています。(編集部：明子)(2008年8月更新)
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