ハワイのホテル、グルメ、ショッピング、オプショナルツアーなどの旅行情報 ホノルルから「ハワイ観光に役立つ最新情報」を毎日更新

ハワイ歩き方事務局

ドナトス イタリアン・レストラン

投稿者: ハワイ歩き方事務局 更新日:2002年03月01日

おいしくて、雰囲気も最高なレストランでの食事は、ハワイ旅行の最大の楽しみでもありますよね? でも店のチョイスは大いに迷うところ。このグルメページでは、ハワイでもっとも権威のあるレストラン・アワード、ホノルル・マガジン主催のハレアイナ賞2002に選ばれた名店をご紹介していきます。また、安くて、おいしくて、ちょっとディープな「B級グルメ情報」も右側のコラムからお楽しみいただけます。皆さんの「おいしい旅」の思い出が、より素晴しいものになりますように!

ドナトス・レストラン *2006年に閉店いたしました

Donato’s Restaurant

ホームメードのミートソースがたっぷりのフェットチーネ・ボロネーゼ$9.50。シンプルながらこくのある味わい

ハレアイナ・アワードの新人賞ともいえるベスト・ニューレストラン部門。今回は2002年のアワードでニューレストランに選ばれたハワイ・グルメ界期待の星「ドナトス」をご紹介しましょう。

緑豊かなマノア・マーケットプレイス
ハワイ大学のホームタウンとして知られるマノア。大学の前を通り過ぎ、さらに閑静な住宅街を山側に進むと、やがて大きなショッピングセンター、マノア・マーケットプレイスが見えてきます。

ティラミス$6.95は上品な甘さが大好評

ここはガイドブックに紹介されるようなショッピングセンターではないのですが、スーパーマーケットやドラッグストアのほか、人気のレストランやパン屋さん、ファーストフード、カフェなどが集まり、ロコにとってはお馴染みの場所。背後にそびえる山並みと緑豊かな景観が、ビーチとはひと味違ったマノアならではのしっとりとした雰囲気を醸し出しています。そしてドナトスはそんなマーケットプレイス内にオープンした、とてもお洒落なイタリアン・レストランです。


初受賞の背景に多いドナト氏ファン

ゆったりと落ち着いた雰囲気で食事を楽しめる店。レストランスペースの横にはバーコーナー

オーナーシェフのドナト氏は、同じ名前のレストランを以前カハラで営業していましたがマノアに移り、昨年新しいレストランをオープン。カハラで腕を振るっていた当時から彼の料理のファンはとても多く、マノアにオープンするやいなや、さっそく今回の受賞となった訳です。イタリア生まれのドナト氏は、故郷を離れてからまずニューヨークで修行を積み、その後ハワイへと移って来ました。ハワイでの生活は15年を超すそうですが、彼が追求し続けるキュイジーヌはあくまでもオーセンティック・イタリアン。可能な限りイタリアから取り寄せた素材やスパイスを使って、ホームメイドのパスタやソース、チーズなどを駆使した本物のイタリア料理を提供しています。

イタリアンハム、ホウレン草、モッツァレラやリコッタチーズをスライスしたナスで巻いた、ベイクド・エッグプラント・ロランティーニ。ランチ$12、ディナー$16.95

こだわりのイタリアン・シェフ
ハワイのグルメシーンの主流であるパシフィック・リムのように世界各国の味をクロスオーバーさせたキュイジーヌには全く興味がないというドナト氏。徹底して伝統的なイタリアンにこだわって、その中で自分なりの味とスタイルを築き上げてきたのです。20種類以上もあるというイタリアのトマト。多種多彩なトマトの持ち味を最大限に活かしたさまざまなトマトソース作りをはじめ、自家製のパスタやチーズ作り、フォカッチャの焼上げなど、こだわりのイタリアン・シェフは、毎日の仕込みにもたっぷりと時間をかけています。ランチタイム終了直後にお邪魔したのですが、取材を終えるやいなやドナト氏は、息つく間も無くディナーの仕込みを開始。お話を伺っていた時の柔和な表情とは別人のような真剣な表情がとても印象的でした。

ボリュームたっぷりのフレッシュ・ベイクド・フォカッチャ・サンドイッチ$10.95。サンドイッチの具は日替わりのお楽しみ

週末にはライブステージ
月曜から金曜はランチタイムもオープンしており、パスタやホカッチャのサンドイッチ、ピザなどが手軽に楽しめます。ディナータイムは毎晩オープンしており、アペタイザーに始まり、サラダ、ピザ、スープ、パスタ、リゾット、そしてビーフやラム、ポークをメインに使ったスペシャルメニューまで、本格メニューがずらりと並びます。また、週末はライブステージも催されており、金曜の夜はハワイアン・ミュージック、土・日曜の夜は何とイタリアン・ミュージックのステージまで楽しめるそうです。ハワイでは数少ないオーセンティック・イタリアン・レストランのドナトス。頑固なまでにイタリアンにこだわるセニョール・ドナトの世界をたっぷりと満喫してくださいね。

(2002年3月取材。編集部注:同レストランは2006年2月に閉店いたしました)


場所は緑豊かなマノア・マーケットプレイスの2階


ハワイ屈指のイタリアン・レストランのオーナーシェフ・ドナト氏

住所: 2756 Woodlawn Drive #6-203 Honolulu, HI 96822(マノア・マーケットプレイス)
アクセス: ワイキキよりタクシーで約15分
駐車場: 有(無料)
電話番号: 808-988-2000
営業時間: ランチ11:30-14:30(月〜金のみ)、ディナー17:30-22:00(日〜木)、17:30-22:30(金・土)
休業日: 年中無休
予約: ディナーは予約をおすすめ
クレジットカード: VISA、MC、JCB、AMEX、DISCOVER
1人分の予算 ランチ$10〜、ディナー$40〜 (チップの平均は合計金額の18%〜25%)
お店の雰囲気 ちょっとお洒落、パーティ用スペース有り
コースメニュー: ディナー時には$45の5コース・メニュー有り
日本語メニュー
バースデーサービス: デザートをサービス

この記事が属するカテゴリー: イタリアン, レストラン
関連キーワード: パスタ,


私たちをフォローしてください!
@hawaiiarukikataをフォロー

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

*