プリンス・コート – グルメ・レストラン情報

おいしくて、雰囲気も最高なレストランでの食事は、ハワイ旅行の最大の楽しみでもありますよね？　でも店のチョイスは大いに迷うところ。そこで、このグルメページでは、ハワイでもっとも権威のあるレストラン･アワード、ホノルル･マガジン主催のハレアイナ賞2002に選ばれた名店をご紹介していきます。また、安くて、おいしくて、ちょっとディープな「B級グルメ情報」も右側のコラムからお楽しみいただけます。皆さんの「おいしい旅」の思い出が、より素晴しいものになりますように!

プリンス･コート

Prince Court

ディナー、アラカルトメニューより「Poached Salmon on Mashed Potato」＄25

●ロコで賑わう人気レストラン
ワイキキの最西端に位置し、アラモアナ･センターにも近いハワイ･プリンス･ホテル･ワイキキのメインダイニング「プリンス･コート」。ワイキキのホテル内にあるレストランというと、利用客の大半は旅行者が占めていると思われがちですが、何とこのプリンス･コートは地元の人々に大人気。ワイキキにありながら、ランチもディナーもロコ達で賑わう人気レストランの秘密に迫ってみました。

美味しそうなパシフィック･リムのアペタイザーやアントレ、デザートがずらりと揃ったブッフェはロコに大人気

プリンス･コートのメニューは東西の味覚をクロスオーバーさせた「コンテンポラリー･アイランド･キュイジーヌ」です。ハワイ産の素材をふんだんに盛り込み、自由な発想から創り出されたオリジナリティー溢れる料理は、ハワイを代表するグルメ、パシフィック･リム･キュイジーヌの流れを汲むものと言えるでしょう。でも、パシフィック･リム系レストランはハワイに多数存在し、今では決して珍しい存在ではありません。しかも、ロケーションはいかにも高級そうなワイキキのホテル内。にもかかわらず、このレストランがロコから絶大な指示を受けるその理由とは？　それは上品で洗練された雰囲気のなか、プリンス･コートならではの多彩なアイランド･キュイジーヌがアラカルト･メニューだけでなく、ブッフェ･スタイルでも楽しめるからなのです。

ディナー、アラカルトメニューより「Slow Smoked Rack of Colorado Lamb」＄32

シェフを務めるフィンランド出身のヨラン･ストレング氏はハレクラニやリッツ･カールトン、そしてシンガポールのラッフルズ･ホテル等で経験を積んだ国際感覚豊かな料理人。そんな気鋭のシェフがクリエイトする一流の味が、何とブッフェスタイルで心ゆくまで堪能できるのですから、その人気も当然のことと言えるでしょう。ランチ、ディナーともブッフェコーナーにはバラエティーに富んだコンテンポラリー･アイランド･キュイジーヌがずらりと並びます。頻繁に利用する地元客を飽きさせないよう、ランチブッフェの内容は毎週替わり、ディナーは曜日毎にテーマが変わります。各ブッフェの内容と料金を簡単にご紹介しておきますので、訪れる際の参考にしてくださいね。

ランチ、アラカルトメニューよりアヒ、スナッパー、ウナギの３種を盛り込んだ「Trio of Appetizers」＄9.50

＜ランチ＞
月〜金曜：「イースト･ミーツ･ウエスト」ブッフェ／＄21、(＄10.50)
パシフィックリム･スタイルのサラダバー、アペタイザー、シーフード、パスタなどに加え、スペシャリティ･ステーションやジャパニーズ･ステーション(寿司、しゃぶしゃぶ、おでん、天ぷらなど)など多彩なメニューが並びます。もちろんデザート類も豊富。

ディナー、アラカルトメニューより「Pacific Snapper with Wild Mushroom & Lobster Ragout」＄29

＜ディナー＞
月･火曜：「アイランド･スタイル･スシ･ブッフェ」＄38、(＄19)
水･木曜：「ア･タッチ･オブ･ジ･イースト」＄38、(＄19)
金〜日曜：「シーフード･ディナー･ブッフェ」＄39、(＄19.50)
＊()内料金は4〜12才の子供料金です。

ディナー、アラカルトのアペタイザーメニュー「Portobello Mushroom & Crab Hash Napoleon」＄13

シェフが腕を振う「コンテンポラリー･アイランド･キュイジーヌ」は、ランチ、ディナーともに、もちろんアラカルト･メニューでオーダーすることもできます。ブッフェで思う存分いただくか、アラカルトからお気に入りを選ぶかはお好み次第。天井から床にまで達する大きなピクチャー･ウィンドー越しにアラワイ･ヨットハーバーを一望できるリゾートらしいゴージャスな雰囲気の中で、目の前にズラリと並ぶ新鮮なアイランド･キュイジーヌ･ブッフェを味わい尽くす。こんな楽しみは「食いしん坊のロコ」ならずとも見逃せません。

(2002年4月取材）

ワイキキの西のゲートウェイ、ハワイ･プリンス･ホテル･ワイキキの3階にあり、朝食、ランチ、ディナーとオープン。サタデー＆サンデー･ブランチも人気ゆったりとテーブルが置かれ落ち着いた雰囲気の店内。大きな窓の向こうにはアラワイ･ヨットハーバーと青い海が広がる	住所：	100 Holomoana St. Honolulu, HI 96815
	アクセス：	ハワイ･プリンス･ホテル･ワイキキ内
	駐車場：	有り
	電話番号：	808-956-1111/944-4494（レストラン予約)
	営業時間：	朝食　6:00〜10:30、ランチ11:30から14:00（月〜金)、ブランチ　11:15〜13:00（土、日）、ディナー18:00〜21:30（月〜木)17:30〜21:30（金〜日)
	休業日：	年中無休
	予約：	ディナーは予約をおすすめ
	クレジットカード：	VISA、MC、JCB、AMEX、DINERS、DISCOVER
	ホームページ：	www.princeresortshawaii.com
	１人分の予算：	アラカルト/ランチ＄12〜、ディナー＄35〜、ブッフェ、ランチ＄21、ディナー＄38　(チップの平均は合計金額の15％〜25％)
	お店の雰囲気：	ちょっとお洒落、パーティ用スペース有り
	こんな場合もOK：	赤ちゃんOK、小さな子供（3歳前後)、ご両親も納得
	コースメニュー：	ランチタイムに＄21(2コース)、＄25(3コース)のコースメニューあり
	日本語メニュー	無し
	バースデーサービス：	デザートをサービス