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ハワイ歩き方事務局

ひでちゃん – B級グルメ 和食

投稿者: ハワイ歩き方事務局 更新日:2003年02月01日

静かなブームを呼んでいるB級グルメ情報! 安くて美味しくて、ちょっとディープな秘密のお店を紹介します。誰も知らない怪しいお店やロコで賑わうお店にチャレンジしてみませんか? 独断と偏見で選んだ美味しさは超A級、でも、お値段はB級の素敵なお店をハワイ大食いクラブ(知る人ぞしるハワイ大学一熱心なサークル)メンバーの私がご案内いたします!

真面目な定食屋さん「ひでちゃん」

Hidechan


意外とあっさり。具だくさんの豚足スープ

●ヘルシーな和定食に挑戦!
皆様こんにちは。いや〜それにしても、「健康って大事だな〜」と、つくづく思う今日この頃。私の周りには、本当にヘルスコンシャスな人々が多いのよね。ローカルの友人達は皆、ジムに通ったり、ジョギングしたり、なにかしら運動をしているし、煙草を吸う人、酔っ払うまでお酒を飲む人はほとんど皆無。すっかり、ハワイのクリーンな空気に慣れてしまった私は先日、日本に里帰りした時に、あちこちから漂ってくる煙草の煙に、涙目になってしまいました。


ヘルシーな和定食といえばやっぱりサンマ!

なのに(ここで机をドンッ!)、ローカルの友人達の、不健康な食生活ときたら!  いつでもどこでも、ソーダ。ダイエット・コークだからって体に良い訳じゃないんだよ〜。ジャンクフードもたまには美味しいけれど、カロリーも塩分も高めだしね〜。エクササイズ、禁酒禁煙も大事だけど、まずは食生活を改善したほうが… なんて人のことは言えませんが。いやあ、日本を離れて、初めて分かる日本食のヘルシーさ。特に、「定食系はバランスがとれていて、良いよね〜」ってことで、モイリイリの定食屋「HIDECHAN(ひでちゃん)」へ。日本人、インドネシア人、ミャンマー人の混成チームで、ヘルシーな和定食を攻めてまいりました。


素材の味を活かしたてんぷら類もぜひ。写真はゴーヤー

街の定食屋さん
モイリイリはキングストリート沿い、スターマーケットのすぐ向かいに、ここ「ひでちゃん」はひっそりと立っています。全く飾りっけのない(失礼!)外観ですが、臆せずドアを押しましょう。中は清潔で、「ホッ」とくつろげる感じ。当日は、日系人のお年よりのグループが、日本語混じりの会話を楽しみつつ、和んでおられました。まさに、街の定食屋さんといった趣です。

メニューには、焼き魚や、丼物、うどんなどに加え、ピッグフィートスープやオックステールスープ、沖縄そばやゴーヤチャンプルーなど、沖縄の家庭料理もラインナップ。壁のホワイトボードには、本日のお薦めが書いてあります。平均価格帯は大体$6〜7でしょうか、学生にはとってもありがたいお店なのです。


魚はどれも大きくて新鮮!

今回、わたしたちが注文したものは、「焼き魚定食(サンマ)」、同じく「焼き魚定食(サバ)」(各$6.50)、「ピッグフィート(豚足)スープ定食」、そして「オックステールスープ定食」(各$7.50)の4種類。定食が届くまでの間、「ゴーヤ天ぷら」($3.50)と「オキナワンスイートポテト(紅イモ)天ぷら」($3.00)も注文。さっくり揚がった天ぷらは、素材の味が生きていて、とっても美味しかったです。特にゴーヤ、さっと塩を振って食べると、苦味が緩和されて超美味、大ヒットでした。

オックステールスープは特筆もの
特筆すべきは、「オックステールスープ」。ハワイではあっさりからこってりまで、どこでも見かけるオックステールスープですが、ここのは特にあっさり、なのに深みがあって、かなりの高得点でした。たくさん入ったチャイニーズパセリも、「良い香り〜」。ホロホロのオックステールをショウガ醤油につけて、ある程度食べたら、そのショウガ醤油をスープに投入! 美味しいスープを、最後の1滴まで飲み干してしまいました。


あっさりなのに深みがあるオックステール・スープ

魚はしっかりと大きく新鮮、スープ類は見た目よりずっとあっさり、どれもこれも派手さはないけれど、素材を活かした素直な味付けに感激。インドネシア、ミャンマー人の友人らにも、とても好評でした。御飯は艶々で美味しく、お変わり自由なのも良いですよね。素材を活かした美味しい味付けと、のんびりしたムードで、すっかり和んでしまいました。派手さはないけれど、とても真面目な定食屋さん「ひでちゃん」。ジャンクフード続きで健康が気になるあなた! ぜひ一度、行ってみてくださいね。

(2003年2月取材)

お店データ

Hidechan

住所: 2471 S.King st. Honolulu HI 96826
アクセス: バスでの行き方:ワイキキからだと4番(アラモアナからだと6番)でユニバーシティ・アベニューとキングストリートの角で下車、キングストリートをスターマーケット側(大鳥居の方)へ進み、約3分、スターマーケットのキングを挟んだ向かい側にあります。

車での行き方:ワイキキからだと、アラワイ通りを直進、マッカリー橋で右折、そのままマッカリーを直進後、キングストリートを右折、真っ直ぐ走った右手に有ります。スターマーケットが目印。

営業時間: 月〜土 ランチ11:00-15:00 ディナー17:00-21:00、日曜休み
駐車場: 有り
電話: 808-942-7900
大食いクラブからのアドバイス 当日のお薦めメニューは、壁のホワイトボードに書いてありますので、参考にしてみてね。ご飯のおかわりは無料なので、私同様大食いのあなたでも安心。

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