ハワイのホテル、グルメ、ショッピング、オプショナルツアーなどの旅行情報 ホノルルから「ハワイ観光に役立つ最新情報」を毎日更新

テラス席は美しいオーシャンビューや金曜日の花火見物にも最適

このゴールデン･ドラゴンは店名からも想像できるように、ズバリ正統派のチャイニーズ･レストラン。パシフィックリム･キュイジーヌやフレンチレストランが多数を占める傾向にあるハレアイナ･アワードにあって、チャイニーズが選ばれるということは、かなり珍しいかも知れません。ホテル内の高級チャイニーズというのは、日本人の感覚からするとどこにでも有りそうですが、ワイキキのホテルで探してみると、これがけっこう少ないのです。チャイナタウンはもちろん、街中のそこかしこにチャイニーズ･レストランが点在していることを考えると、ホテル内にほとんど無いと言うのが不思議な気もするのですが、ハワイの人にとってチャイニーズは高級レストランで気取って食べるものでは無い、と言う位置付けなのでしょうか。でも、だからこそ、一流ホテルのファイン･ダイニングであるゴールデン･ドラゴンがロコの投票でハレアイナに選ばれたことは快挙と言えるかもしれませんね。

サクサクの衣に包んだシュリンプをスイート＆サワーソースでいただく前菜「ゴールデン･フェニックス･シュリンプ」＄9.25

●絶好のロケーション
ドッシリと分厚い正面ドアやその前に置かれた一対の黄金の馬の像、赤と黒を基調にした重厚なインテリア、エスニックな家具や調度品など、ゴールデン･ドラゴンの佇まいは、エントランスからインテリアに至るまで、ファイン･ダイニングと呼ぶにふさわしい高級感に溢れています。レインボータワーの西側角にあり、右手にラグーン、正面にビーチが広がる絶好のロケーションはオンザビーチのヒルトンならではのゴージャスさ。赤い鳥居風の日除けがチャイニーズらしい風情を醸し出す、オーシャンビューのテラス席も設けられています。

「アーモンドディライト」(＄5.75)をはじめ、豊富なデザートも人気

メニューには、お好みに合わせて、広東料理や四川料理を中心にした多彩な料理が65種類以上も揃っています。前菜、スープ、ビーフ、ラム、チキン、ポーク、ダック、シーフード、さまざまな野菜やライス類、ヌードルなど経験豊かなシェフが素材を吟味し、熟練の腕を振う本格派チャイニーズは、彩りも美しく、味わいもとても上品。なかでも、蓮の葉でラップしたチキンを土で覆って焼いた「インペリアル･ベッガーズ･チキン」や「インペリアル北京ダック」はシグニチャー･ディッシュとして知られるシェフ自慢の逸品。由緒正しき宮廷料理として受け継がれてきた伝統の味を、どうぞこの機会にご賞味ください(どちらのメニューも24時間前までに要予約！)。シェフお薦めのアイテムがいろいろと楽しめるコースメニューも何種類か用意されているので、何をオーダーしようか迷った時は、コースで頼んでみるのも良いかもしれませんね。また、ヒルトンの宿泊客に限り利用できる、とてもお得なアーリーバード･スペシャルメニュー(18時〜18時30分)もあるそうなので、ヒルトンにお泊まりの方はチャンスがあれば、見逃す手はないですね！

ハワイでは数少ない洗練されたチャイニーズ･レストランは、金曜の夜に打ち上げられるヒルトンの花火が一番きれいに見える場所としても人気です。この日に予約をとるのはかなり大変だそうですので、ここで花火と食事を楽しみたいとお考えなら、できるだけ早く予約することをお薦めします。