Chef Chai's Full Moon Dinner Concert
今回はハワイの人気レストランで毎月一度だけ味わえるフルコースディナーをご紹介します。
ハワイを代表するベテランシェフ、チャイ・チャオワサリー氏が経営する「シェフ・チャイ」はパシフィックリム料理に定評があるレストランです。
同レストランで月に一度満月の日に開催される「フルムーンコンサート」は、豪華なコースディナーがリーズナブル（$79）に提供されるだけでなく、ハワイアンミュージックのライブも同時に楽しめる人気のイベントです。毎月売り切れになるそうです。ラッキーな編集部員の美食の体験をご覧ください。
シェフ・チャイは、カピオラ二通り沿いのワードビレッジに近いニール・ブレイズデル・センターの近くに位置しています。
豪華すぎるコースディナーの内容 価格 $79.00
スターター、前菜
スターターのチキンソテーから始まり、5種類の前菜は彩も鮮やかで豪華。前菜の内容は、
・フォアグラ茶碗蒸し、ブリオッシュのトーストとブラックベリー・マノアハニー・コンポート
・ミニチュア・ワッフルコーンに入った新鮮なアヒタルタル、アボカドムース
・グラブラックス（サーモンのマリネ）・サーモン・ルーラード、クリームチーズ＆蟹肉
・スモークド・ダック・タコス、スパイシー・マンゴーソース
・カタイフィ＆マックナッツで揚げたブラックタイガーブローン、ビッグアイランド・レインボーグリーン、タンジェリン・ヴィネガレット
もうこれだけで満足しそうですが、まだメインはこれから…
メインデッシュ
メインデッシュは4種類の中から選ぶことができます。ステーキ、お魚、ラムチョップ、ベジタリアンとバラエティ豊かなので、お肉が苦手な方でも好みに合わせて選べるのが良いですね。
今回のメンバーが選んだのは、ステーキ、魚、ベジタリアン。
上は、ベジタリアン・テリーヌ、タイ・グリーンカレーソース。白米またはココナッツミルク・ジンジャーブラウンライスを選べます。お味もさることながらプレゼンテーションが素晴らしい！
グリルド・ビーフテンダーロインステーキ、メルローデミソース付き。付け合わせは、マッシュルームフォアグラパフ、マッシュドポテト、いんげん豆、ベビーキャロット。
味噌フレッシュ・チリアン・シーバス。ピクルドベジタブル付き。編集部員が食べたものですが、あっさりとして美味しかったです。ご飯と一緒に食べたかった…庶民なものですみません（笑）。
デザート
デザートは、ホワイトチョコレート＆ジェラート、チョコレートハウピアムース・ケーキ、ココナッツチーズケーキの3種類から選ぶことができます。
ホワイトチョコレート・アモーレ・ジェラートとラズベリーグアバピューレ。ハート形のチョコレートの中にはリッチなジェラートが！
甘酸っぱいラズベリーソースがアイスクリームの甘さと程よい調和を醸し出しています。
チョコーレートハウピアムース・ケーキ・ウィズ・フレッシュベリー
エンターテイメント
7時15分、食事もだいぶ進んだところでライブエンターテイメントが始まります。ハワイアンミュージックの大御所ロバート・カジメロさんのピアノの弾き語りとともにフラダンサーも登場。たっぷり1時間以上、間近で豪華なエンターテイメントを楽しめます。
満席のレストランでゲストがアーティストと一体となってライブを堪能できる至福の時。ハワイでしか味わえない醍醐味ですね。
男性のフラダンサーも客席から飛び入りで大盛り上がり！
お腹も心も満たされてレストランを後にする編集部員。
外に出て空を見上げると、カピオラに通りに大きな満月が光り輝いています。
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豪華なコースディナーとハワイならではのライブコンサートを楽しめる「フルムーンコンサート」、Myハワイ編集部員も今回はじめて体験してきましたがおすすめです。
今年のフルムーンコンサートは、11月12日（火）と12月11日（水）に開催されます。ディナーは午後6時、エンターテイメントは午後7時15分からとなっています。
シェフ・チャイでは、上に紹介している特別ディナーコースの他にも、午後4時から10時までオープンしており、美味しいディナーを提供しています。アニバーサリー（記念日）や特別な日にパートナーや家族連れで行くのにも最適のレストランです。レストランの予約は電話にて出来ます。
◎シェフ・チャイ
場所：1009 Kapiolani Blvd. Honolulu, HI 96814
電話：（808）585-0011
営業時間：火曜日から日曜日のディナーは16:00-22:00、ハッピーアワーは16:00-18:00、月曜日は定休日
公式サイト：http://chefchai.com/
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