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シェフ・チャイの大人気、フルムーン・コースディナーをご紹介

投稿者: Eriko 更新日:2019年11月05日

Chef Chai's Full Moon Dinner Concert

今回はハワイの人気レストランで毎月一度だけ味わえるフルコースディナーをご紹介します。

ハワイを代表するベテランシェフ、チャイ・チャオワサリー氏が経営する「シェフ・チャイ」はパシフィックリム料理に定評があるレストランです。

同レストランで月に一度満月の日に開催される「フルムーンコンサート」は、豪華なコースディナーがリーズナブル($79)に提供されるだけでなく、ハワイアンミュージックのライブも同時に楽しめる人気のイベントです。毎月売り切れになるそうです。ラッキーな編集部員の美食の体験をご覧ください。

シェフ・チャイは、カピオラ二通り沿いのワードビレッジに近いニール・ブレイズデル・センターの近くに位置しています。

豪華すぎるコースディナーの内容 価格 $79.00

スターター、前菜

スターターのチキンソテーから始まり、5種類の前菜は彩も鮮やかで豪華。前菜の内容は、

・フォアグラ茶碗蒸し、ブリオッシュのトーストとブラックベリー・マノアハニー・コンポート

・ミニチュア・ワッフルコーンに入った新鮮なアヒタルタル、アボカドムース

・グラブラックス(サーモンのマリネ)・サーモン・ルーラード、クリームチーズ&蟹肉

・スモークド・ダック・タコス、スパイシー・マンゴーソース

・カタイフィ&マックナッツで揚げたブラックタイガーブローン、ビッグアイランド・レインボーグリーン、タンジェリン・ヴィネガレット

もうこれだけで満足しそうですが、まだメインはこれから…

メインデッシュ

メインデッシュは4種類の中から選ぶことができます。ステーキ、お魚、ラムチョップ、ベジタリアンとバラエティ豊かなので、お肉が苦手な方でも好みに合わせて選べるのが良いですね。

今回のメンバーが選んだのは、ステーキ、魚、ベジタリアン。

上は、ベジタリアン・テリーヌ、タイ・グリーンカレーソース。白米またはココナッツミルク・ジンジャーブラウンライスを選べます。お味もさることながらプレゼンテーションが素晴らしい!

グリルド・ビーフテンダーロインステーキ、メルローデミソース付き。付け合わせは、マッシュルームフォアグラパフ、マッシュドポテト、いんげん豆、ベビーキャロット。

味噌フレッシュ・チリアン・シーバス。ピクルドベジタブル付き。編集部員が食べたものですが、あっさりとして美味しかったです。ご飯と一緒に食べたかった…庶民なものですみません(笑)。

デザート

デザートは、ホワイトチョコレート&ジェラート、チョコレートハウピアムース・ケーキ、ココナッツチーズケーキの3種類から選ぶことができます。

ホワイトチョコレート・アモーレ・ジェラートとラズベリーグアバピューレ。ハート形のチョコレートの中にはリッチなジェラートが!

甘酸っぱいラズベリーソースがアイスクリームの甘さと程よい調和を醸し出しています。

チョコーレートハウピアムース・ケーキ・ウィズ・フレッシュベリー

エンターテイメント

7時15分、食事もだいぶ進んだところでライブエンターテイメントが始まります。ハワイアンミュージックの大御所ロバート・カジメロさんのピアノの弾き語りとともにフラダンサーも登場。たっぷり1時間以上、間近で豪華なエンターテイメントを楽しめます。

満席のレストランでゲストがアーティストと一体となってライブを堪能できる至福の時。ハワイでしか味わえない醍醐味ですね。

男性のフラダンサーも客席から飛び入りで大盛り上がり!

お腹も心も満たされてレストランを後にする編集部員。

外に出て空を見上げると、カピオラに通りに大きな満月が光り輝いています。

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豪華なコースディナーとハワイならではのライブコンサートを楽しめる「フルムーンコンサート」、Myハワイ編集部員も今回はじめて体験してきましたがおすすめです。

今年のフルムーンコンサートは、11月12日(火)と12月11日(水)に開催されます。ディナーは午後6時、エンターテイメントは午後7時15分からとなっています。

シェフ・チャイでは、上に紹介している特別ディナーコースの他にも、午後4時から10時までオープンしており、美味しいディナーを提供しています。アニバーサリー(記念日)や特別な日にパートナーや家族連れで行くのにも最適のレストランです。レストランの予約は電話にて出来ます。

◎シェフ・チャイ
場所:1009 Kapiolani Blvd. Honolulu, HI 96814
電話:(808)585-0011
営業時間:火曜日から日曜日のディナーは16:00-22:00、ハッピーアワーは16:00-18:00、月曜日は定休日
公式サイト:http://chefchai.com/

 

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