今年4月末に海外第一号店としてハワイで待望のオープンを果たした「廻転鮨 銀座おのでら」に、遂にMyハワイ編集部も行ってきました！ 東京銀座に本社を置くミシュラン星獲得の名店「銀座おのでら」グループの回転寿司店とあって、オープン前からかなりの注目を浴びていたお店です。
「え、ハワイを旅行中にお寿司？」と疑問を持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、意外にもハワイを旅行中に美味しい日本食を求めて食べに行く日本人旅行者は多いもの。Myハワイではロケーションやおすすめのメニューなどを詳しく紹介していきますので、ぜひ皆さんもハワイでの食事プランの参考にしてくださいね！
ミシュラン星獲得の「鮨 銀座おのでら」の廻転鮨業態
ハワイにオープンした廻転鮨 銀座おのでらを含む「銀座おのでら」グループは、『銀座から世界へ』をコンセプトに、東京銀座を本店に3ヵ国に19店舗を構え、お寿司や天ぷら、鰻料理などによる「食」を通じて洗練された日本文化を世界中に広げていくことを目指しています。
同グループはミシュラン星獲得の名店としても知られていて、廻転鮨 銀座おのでらはミシュラン星獲得のお店、「鮨 銀座おのでら」の廻転鮨業態として展開しています。職人がひとつひとつ握る本格的な江戸前鮨を親しみやすい雰囲気で、より多くの方が楽しめるお店として人気です。日本国内には、東京（表参道）、京都、大阪の3店舗があり、ハワイは海外第一号の店舗となります。日本でも地理的になかなか行けないというお客様が、ハワイを旅行中にハワイの店舗に来られるというパターンも多いみたいですよ。
廻転鮨 銀座おのでらで提供されているまぐろは、鮨 銀座おのでらで提供されているものと同じ、豊洲仲卸「やま幸」のまぐろです。つまり、ミシュラン星獲得の鮨 銀座おのでらで提供されているものと同じマグロのネタをハワイの廻転鮨 銀座おのでらでも味わうことができるんです！ まぐろだけでなく、その他のネタも鮨 銀座おのでらと同じものが多く、ネタのほとんどが豊洲市場から空輸され、安心して新鮮で美味しいネタが載ったお寿司を堪能することができます。
なお「鮨 銀座おのでら」はハワイにも店舗があり、ワイキキからほど近いカパフル通りに立地しています。
廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店の場所
廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店は、地元の人や観光客に人気の飲食店が多く立ち並ぶキングストリートにあります。ワイキキから徒歩だと40分ほどかかるので、観光客の方もよく利用しているハワイの市バス「ザ・バス」を利用して行くか、今ならウーバーやリフト、タクシーなどを利用すると、レシートの提示でビールが1杯無料（ひとつのレシートで4人まで）でもらえるキャンペーンをしているのでおすすめです。キャンペーンの詳細は、廻転鮨 銀座おのでらのインスタをチェックしてみてくださいね！
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無料の駐車場も完備されているので、レンタカーがある方は車で行くのもありです。ワイキキからは車で約10分です。
今回の取材に行くにあたり、編集部員はグーグルマップを利用して車で行ったのですが、日本語表記でお店を検索したところ表示されませんでした。グーグルマップを利用する場合は英語表記の「Kaiten Sushi Ginza Onodera」で検索してくださいね！ なお、ハワイにはカパフル通りに同グループの「鮨 銀座おのでら」もありますので、お間違えのないようにお気をつけください。
廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店の店内
いよいよ店内へ！ ハワイの波をイメージした天井に集魚灯をイメージしたモダンな照明がぶら下がり、壁にはハワイの碧い海をイメージしたブルーの色がアクセントに施されていました。テーブルはボックス席とカウンター席を完備。小さな子どもがいるファミリーや一人でぶらっと来られるお客様も多いとのこと。鮨 銀座おのでらグループのお店と言えど、廻転鮨業態ゆえ、カジュアルな雰囲気で行けるのがいいですよね！
こちらが、日本での経験も豊富な鮨職人のサムさん。他の場所を撮影している時も、いつ写真に写り込んでも大丈夫なようにニコニコしてくださっていたのが印象的（笑）。サムさんが握る江戸前鮨、本当に美味しかったです！
メニューと注文方法
注文は、テーブルにあるタブレットを使って行います。言語は日本語と英語から選べます。一度に注文できるのは４品まで。メニューは握りや巻物などの寿司類、天ぷらや唐揚げなどの揚げ物類、キッズメニュー、汁物、麺類、デザート、ビールや日本酒、ワイン、ウィスキー、ソフトドリンクなど種類豊富なドリンク類が揃います。
お寿司は一貫からのオーダーでシャリの量も選べます。ランチ時間にはお寿司の盛り合わせにお味噌汁と茶碗蒸しがついたお得なセットメニューもあります。ランチセットは毎日午前11時から午後4時までの提供です。
タブレットで注文を行うと、注文した品が目の前にある上下2つのレーンどちらかに流れてきます。しかも、もの凄い速さで（笑）。注文した品は、ちゃんと注文したテーブルで停止してくれるので焦らないでくださいね！
廻転鮨と言えど、レーン上にお寿司が流れていて、そこから食べたいものを取って食べるというスタイルではありません。注文を受けてから、握られたお寿司がレーンを使って運ばれてくるので、いつでも握りたての新鮮なお寿司を味わうことができます。
おすすめのメニュー
写真を見て、また食べたい気持ちが込み上げている編集部員ですが‥。
銀座おのでらと言えば、やはり豊洲市場から直送している「やま幸」のまぐろは外せません！ その中でも、一番人気なのは中トロ（一貫8.50ドル）だそうです。良質なまぐろのとろける脂と赤身の旨味がバランスよく調和していてとても美味しかったです。
なお、同店のお寿司には全て赤酢をまぜたこだわりの赤シャリが使用されています。まろやかな酸味と口の中にいれるとほろりとほどける食感で、ネタとの相性が抜群です。
ほたて（一貫8ドル）。まずはほたての厚みにびっくり。シャリがふかふかの羽毛布団ですっぽり覆われたかのように、厚みのあるほたてに包まれていて、あまり見えません（笑）。ほたての存在をしっかりと感じながら、ぷりぷりの食感と口の中に広がる甘みでとても美味しかったです。
ウニセット（二貫25ドル）。北海道産バフンウニとムラサキウニの食べ比べができるセットです。ウニの口の中に入れた瞬間とろけるクリーミーな味わいと赤シャリとの相性がばっちり。臭みも一切なく、とても贅沢な美味しさでした。
自家製小肌（一貫5.50ドル）。江戸前鮨の定番ネタとも言われ、鮨職人の仕込みの仕方によって味が大きく左右されるという小肌。同店では銀座の店舗で仕込んだ本格的な江戸前仕込みの小肌が直送され、味わうことができます。とても美味しかったです。
甘エビ（一貫8ドル）。甘エビが3匹ものっていて、口に入れた瞬間甘エビの肉厚をしっかりと感じるぷりぷりとした食感と甘みが口の中に広がりとても美味しかったです。
まぐろ好きの方にはぜひこちらを。ランチセットで一番人気の「本まぐろ尽くし（55ドル）」。大トロ、中トロ、赤身、漬け、炙り、ネギトロ、鉄火巻きの盛り合わせに、お味噌汁と茶碗蒸しが付いてきます（+3ドルで味噌汁と茶碗蒸しをうどんに変えることも可能）。部位の違いや、漬けや炙りなどの違いを楽しみながら、やま幸のまぐろを心ゆくまで堪能できます！
いろいろなお寿司を食べたいという方には、お得なランチセットの「特上にぎり（65ドル）」がおすすめです。全て単品で頼むと84ドルになり、セットだと19ドルもお得になります。大トロ、中トロ、白身の魚（二貫）、小肌、甘エビ、うなぎ、ウニの盛り合わせに味噌汁と茶碗蒸しが付いてきます（+3ドルで味噌汁と茶碗蒸しをうどんに変えることも可能）。
先におすすめした単品の中トロや小肌、甘エビ、ウニなども含まれるおすすめのセットです！
※取材時は、うなぎの代わりに金目鯛が用意されていました。
たこの唐揚げ（5ドル）。お寿司だけでなく、サイドメニューもレベルの高い美味しさ。こちらのたこの唐揚げはお店の方からおすすめされて注文したのですが、大ぶりにカットされたたこが想像を超える柔らかさで、甘くて、とても美味しかったです！ 取材に行った同僚みんなが「美味しーい！」と感動していました。
12歳未満の子どもが注文できる「キッズすしセット（12ドル）」。ヤクルトとおもちゃ付き。
いくら、サーモン、エビフライ、フライドポテトなど子どもが好きそうなものばかりが詰まったセットで、取材にいった大人たちから「私たちもこれ頼みたい」と羨む声が出ていました（笑）。
キッズ用のセットと言っても味は全て本格的。いくらとサーモンのお寿司を試食して満足した後、特別な期待をせずに頬張ってしまったエビフライがとても美味しくてびっくりしました。洋食屋さんでメインを飾る大きなエビフライのように、大きなエビに衣がさくさくとしていて美味しかったです。フライドポテトも外はカリッ、中はふわっとしていて特別な美味しさを感じました。やはり毎日新しい油をつかっているせいでしょうか、試食させて頂いた揚げ物全てがとても美味しかったです。
またこのセット以外にも子どもが好きそうな、ラーメン、うどん、唐揚げ、フライドポテトなどの単品もあるので、小さな子どもがいるファミリーも家族みんなでお食事を楽しめると思います。広めのお手洗いには、おむつ交換台も完備されていましたよ！
最新情報は公式インスタをチェック！
廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店の最新情報やお得な情報を知りたい方は、ぜひ公式のインスタグラムをチェックしてみてくださいね。これまでにも週末スペシャルや炙りフェア開催などの情報が告知されているので、インスタグラムをチェックして、いつもよりお得に食べられるチャンスをぜひお見逃しなく！
最後に‥。
お寿司だけでなくサイドメニューに至るところまで、さすが、ミシュラン星獲得の「鮨 銀座おのでら」グループが手がけるお店！ とどれも大満足のお味でした。正直、一般的な回転寿司店と比較すると料金は高めではありますが、口に入れた瞬間、その違いを納得してしまうほど、どれもネタそのものの旨味を最大限に味わうことができて、本当に美味しかったです。ネタの大きさとシャリの量のバランスも絶妙で、一貫一貫、感動の美味しさでした。ぜひ皆さまも、ハワイでの特別なお食事や日本食が恋しくなった際は行ってみてくださいね！
◎廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店
Kaiten Sushi Ginza Onodera HAWAII
住所：2700 S King St, Honolulu, HI 96826 
営業時間：11:00-22:00（入店は21:00まで、ラストオーダーは21:30）
ウェブサイト：https://www.sushionodera.com/kaiten-sushi-hawaii
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/kaiten_onodera_hawaii/
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