ワイキキマーケット内のディナーレストラン、オリリ・ワイキキ開店

6月22日午後4時に待望のグランドオープニング

クヒオ通りの新名所、ワイキキマーケット内のレストラン「オリリ・ワイキキ」が、2023年6月22日（木）午後4時に開店しました。場所はクヒオ通り2380の複合施設リリア・ワイキキの2階。ワイキキマーケットのメインエントランスに向かって右手のガラスドアが入り口となっており、その外にホステススタンドが設置されています。

この1月に開業したワイキキマーケットとピコ・キッチン＋バーに続き、約半年の準備期間を経ていよいよオープンする「オリリ・ワイキキ」は、ハワイのユニークで豊かな食文化の象徴である「ミックスプレート」の味をモダンに昇華させた、国際色あふれるローカルキュイジーヌ。

地産の食材をふんだんに使い、馴染みの深い料理を一流のアレンジで高いレベルに仕上げた美味しい品々や、ローカルスイーツをおしゃれにアレンジしたデザート、見た目も楽しいハンドクラフトカクテルなど、すべて制覇したくなるほど魅惑的なメニューが揃います。

ディナーメニュー

ププ（前菜）メニュー

ハワイアンレインボーケーキ（左）オキナワンハウピアマッドバー（右）

オリリ・ワイキキのシニアシェフであるブレントン・リー氏は、「私たちが創り上げたメニューは、地元の食材と慣れ親しんだ味を、新しくモダンなレンズを通して見つめ直したものです」と語ります。

ハワイ出身のリー氏は、マンハッタンのエステラやアルトパラディーソでシェフとしての修行を積み、ニューヨークのトライベカ・グリルではエグゼクティブシェフ、ハワイに戻ってからはカポレイ・コモンズのマッドベネやDBグリルのヘッドシェフとして活躍してきたベテラン。

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「このレストランのメニューとハワイとの関連性は深く、私たちは素材もテーマも十分に考慮し、吟味して完成させました。新鮮な食材や繊細な味付けなど、どの料理にもハワイと地元の食文化を感じることができるはずです。私たちがこの新しい食のかたちを生み出す過程でワクワクしたように、顧客の皆様にも心躍るダイニングをご体験いただければと願っています」と、リー氏。

オリリのドリンクメニューは、コーポレート・ミクソロジストのヘイリー・バーキーが担当。フードメニューと同様に、ローカルのフレーバーと材料、食文化に敬意を払ったシグネチャーカクテルが名を連ねています。

広々とした店内は、活気がありながらもリラックスできるスタイリッシュな空間で、独りでも楽しめるカウンターやバー、デートにぴったりのテーブル、家族連れや少人数のグループにも利用しやすいボックス席など個性的なダイニングエリアがいくつもあり、床から天井まで広がる窓からはクヒオ通りを見渡すことができます。

レストランのエントランスを出てすぐの場所、2階アトリウムの上に吊り下げられた見事なアートは、ハワイのアーティスト、カイリ・チュンのオリジナル作品「オリリ」。レストランの店名にもなった「オリリ」には、ハワイ語で”輝く、きらめく、キラキラ光る”などの意味があります。ワイキキが世界的な旅行地として長い歴史を歩んできた中で、常に醸し出してきた明るく輝くようなエネルギーからインスピレーションを受けたネーミングです。

オリリ・ワイキキは、毎晩午後4時から10時のディナータイムのみ営業。予約推奨ですが、ウォークインも歓迎。グルテンフリーやヴィーガンのメニューもあります。

オリリ・ワイキキは、ワイキキマーケットのコンセプトである “アロハとオノの融合 “を実現し、この活気ある地域社会に貢献すべく、フレンドリーなスタッフ一同と共にきらめきます。

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ワイキキマーケットについて

2023年1月、クヒオ通り沿いのかつてフードパントリーがあった場所に、ワイキキ唯一のフルサービス・スーパーマーケットとして開店。ハワイの多様な食文化や伝統を尊重し、地産食材やハワイで製造された食品を数多く取り入れ、世界中から訪れる観光客にハワイの食文化を紹介する役割を担っている。店内には4つのデリステーションがあり、出来立てのプレートやボウルも販売。また、「ピコ・キッチン+バー」と「オリリ・ワイキキ」という2つのレストランが併設され、「ハワイの食体験」をさらに深く楽しむことができます。

◇ワイキキマーケットとピコ・キッチン+バーが待望のグランドオープン

◎ワイキキマーケット
Waikiki Market
住所：2380 Kuhio Ave., Honolulu, HI 96815
電話：(808) 923-2022
営業時間：6:00 AM – 10:00 PM
ウェブサイト（英語）：https://www.waikikimarkethawaii.com/sm/planning/rsid/1001/

◎オリリ・ワイキキ
‘Olili Waikiki
電話：(808) 532-6420
営業時間：4:00 PM – 10:00 PM
予約：オープンテーブルまたは電話
ウェブサイト（英語）： oliliwaikikihawaii.com/

◎ピコ・キッチン＋バー
Piko Kitchen+Bar
電話：(808) 923-2032
営業時間：11:00 AM – 10:00 PM
予約：オープンテーブルまたは電話
ウェブサイト（英語）：PikoWaikikiHawaii.com