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ハッピーアワー「アフターグロウ」、金・土曜午後8時～10時

ワイキキを代表するラグジュアリーホテルとして人気の「ザ・リッツ・カールトン・レジデンス・ワイキキビーチ」の8階に位置し、今年4月にオープンしたばかりの高級ダイニングスポット「ソレラ」で、新しくハッピーアワー「アフターグロウ（Afterglow ）」を楽しめるようになりました。

アフターグロウは毎週金曜・土曜の午後8時から午後10時まで実施され、ソレラのバー＆ラウンジでのみ利用できます。予約も可能。ディナーに比べて、お手頃な料金で利用できるので、ぜひこの機会にソレラ・デビューをしてみませんか？

ドリンクメニュー

ドリンクメニューには、マイタイ、オールドファッション、マティーニ（クラシック、ダーティー、ライチ、季節限定からの選択）など、アイランドスタイルの人気カクテルが各10ドルで提供されています。さらに「インダストリー・ポア」と呼ばれる、ビールとショットのセットも登場。ショットはレイカ・ウォッカ、レベル・バーボン、リッテンハウス・ライ、リアル・デル・バジェ・テキーラなどから選べます。

フードメニュー

ドリンクにぴったりのバー・バイト（軽食）も充実。アフターグロウの食事でも、ソレラらしい、ハワイならではの食材や味を多く取り入れながら、世界各国のテイストも取り入れた、ユニークなダイニング体験を楽しめます。

【グリドルド・コーンブレッド、$12】

ハニー・ブラウン・バターを両面に塗って焼き目を付けたコーンブレッド。外側はカリっとした食感で、ハニーの優しい甘みを味わえるので、デザート感覚でも楽しめます。

【スイート＆スパイシー・ベイビーバックリブ、$22】

ジューシーで柔らかく、プラムとサンバルのグレーズが絶妙なスペアリブ。ハワイ・オアフ島にて自然農法の方法で飼育されたポークを36時間じっくりと時間をかけて焼き、仕上げにグレーズを丁寧に何層にもからめた一品。

【チャーシューソーセージ、$20】

世界的にも高い評価を受けているハワイのメーカー、アイランド・ソーセージ社のチャーシューソーセージを使用した、バインミー風サンドイッチ。トップには、さっぱりとした甘酸っぱさでしゃきしゃきとした食感も楽しめるピクルスが載っていて、チャーシューソーセージとの相性が抜群です！

【クラブ・フライドライス、$20】

蟹の身が入った、蟹の旨味たっぷりのチャーハン。のりが添えられていて、巻いて食べることもできます。

【ガーリックチャイブ・ヤキソバ、$18】

ハワイの地元野菜がたっぷり入った焼きそば。隠し味にガーリックチャイブが入ったチリオイルが使用されていて、程よいスパイシーさとガーリックのような風味が食欲をそそり、とても美味しいです。

【キャビア・ローデッド・テイタートッツ、$20】

遊び心と高級感を融合させたテイタートッツ。チーズムースとチャイブ、さらにキャビアをトッピング。

【ソレラ・バーガー、$28】

アメリカン和牛と特製ステーキソースを使用した贅沢なハンバーガー。パテの上には特製ドレッシングで和えたシーザーサラダ、チーズが載り、旨味溢れる美味しさです。

 

ミシュラン星付きシェフが手がけた人気のシェイブアイスとリキュールのペアリングも登場！

またアフターグロウでは、東京・銀座のミシュランシェフである石崎洋一氏が造り出した人気デザート「はし氷（$22）」に大人なアレンジを加えた、リキュールとのペアリング（追加$16）を楽しむこともできます。

お好みのリキュールを選べるほか、より洗練されたペアリングを求める方には、まろやかな口当たりとバランスの取れた複雑さが特徴の「G.LION Hawaii プライベートラベル・ウッドフォードリザーブ（シングルバレル・バーボン）」がおすすめです。

はし氷は、ストロベリー、マンゴー、ピスタチオ、チョコレートの4種類の自家製フレーバーから選べます。ふわふわの氷にたっぷりとかけられたシロップはどれも、素材本来の優しい甘みや味わいを堪能できる絶品！　ハワイでの夜をエレガントに締めくくるのにぴったりなデザートです。ぜひお楽しみください。

 

ソレラは、公式webサイトからオンライン予約が可能です。また、ソレラのインスタグラムアカウントをフォローして、最新情報やキャンペーンをチェックしてくださいね！

◎ソレラ
Solera
住所：383 Kalaimoku Street, Honolulu, HI 96815　
ザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ8階
電話：（808）729-9729
営業時間：
朝食／毎日7:00-11:30、ディナー／火～土曜17:30-21:00、アフターグロウ／金・土曜20:00-22:00
ウェブサイト（英語）：https://solerawaikiki.com/
インスタグラム：@solerawaikiki 

◎ザ・リッツ・カールトン・レジデンス・ワイキキビーチ
The Ritz-Carlton Residences, Waikiki Beach
住所：383 Kalaimoku Street. Honolulu, HI 96815　
電話:：（808）922-8111
ウェブサイト（日本語）：http://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/hawaii/waikiki
インスタグラム日本語公式ページ：https://www.instagram.com/ritzcarltonwaikikijp/
フェイスブック日本語公式ページ：https://www.facebook.com/TheRitzCarltonWaikikiJP/