【イベント】ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルがコオリナで終了！

Hawaii Food & Wine Festival 2014 Finishes

■最終日には鎧塚パテシェも登場！

8月29日(金)にハワイ島のワイコロアでスタートし、10日間にわたり繰り広げられたハワイの食の祭典、「第4回ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル(HFWF)」が、9月7日(日)にオアフ島のコオリナ・リゾート(以下コオリナ)で幕を閉じました。チケットが完売するイベントも出て、地元の人々のみならず観光客らが訪れ食やワインを楽しみ今年も大成功を収めました。

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ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルは、2011年にハワイの代表的な2人のシェフ、アラン・ウォン氏とロイ・ヤマグチ氏が筆頭となり始まりました。もともとはオアフ島のみで開かれていましたが、年々規模も大きくなり、去年からはマウイ島、今年はハワイ島も加わり80名以上の料理人たちが参加しています。世界中から集まったスター・シェフたちがハワイ産の食材を使った料理を披露し、世界でも希少なワインなども登場するという、グルメ・ファンにとってはたまらないイベントです。しかし、それだけではありません！

「Taste Our Love for the Land(農場からテーブルへ)」というメッセージのもとに、ハワイの地元農家をサポートし、ハワイ地元産の食材を使い、サスティナブル(持続可能)な未来環境を促進する事を目的としています。いわゆる地産地消を目指す、ハワイの一大イベントなのです。

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オアフ島にあるホノルルの魚市場、ピア38で催されたメディア向けのイベントでは、ハワイの農業、漁業、食品業界に携わる人々が集まり展示会が行われました。まるでファーマーズ・マーケットの豪華版のような会場で、参加者たちは、ハワイ産の新鮮な野菜やフルーツ、魚肉類などを使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。

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ハワイの地元の人々の食生活にもディープに密着しているこのフェスティバル。今年はホノルル動物園で、子どもたちのヘルシーな生活をサポートする、「Keiki In the Kitchen (子どもたちのキッチン)」というイベントも催されました。このイベントでは、シェフが子どもたちと一緒にクッキングやスポーツを楽しみました。真剣な顔で盛り付けしている女の子が可愛いですね。

フェスティバルの最終日の〆のイベントとして、コオリナの第一ラグーンで、｢It’s a Food World After All」が開催されました。ビーチに張られたテントには、有名シェフたちがそれぞれブースを構え、ハワイの食材を使ったメニューを披露、料理の腕を振るいます。

このイベントでは、日本からも毎年有名なシェフがブースを出しますが、今年は鎧塚俊彦パテシェが参加(フェスティバルへの参加は今年で3回目)。鎧塚氏の隣で、夫人で女優の川島なお美さんがキビキビとお手伝いしている姿が印象的でした。ツーショットをお願いするとご夫婦でにこやかに応じてくれました。

※川島なお美さんは2015年9月24日に亡くなられました。心よりご冥福をお祈りいたします。

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まずは、鎧塚パテシェ作のデザートから。ハワイ産のショコラを初めて使ったというケーキ、ほんのりビターなショコラの風味＆マンゴーの甘酸っぱさとアイスクリームの甘さが絶妙なバランスを醸し出していて、まさに至福の味～！　ちなみに編集部員、この魅力に惹かれお食事より先にデザートを頂いてしまいました!?

こちらはハワイの高級レストラン、アラン・ウォンズのパテシエ、ヴィヴィアン・ウー氏作のプディング。緑のヤシの木と明るい黄色のコントラストがハワイらしさを感じさせ可愛いですね。

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午後6時に始まったイベントも中盤。コオリナの海に沈む、ため息が出そうな美しいサンセットを眺めながらワインを片手に味わうハワイの料理はまた格別です。

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ビーチに設置されたステージでは、バンド演奏やコンサートなどのエンタテイメントで盛り上がりました。主催者のアラン・ウォン氏とロイ・ヤマグチ氏が、「こんな素晴らしいイベントは皆の協力なしではできません」というメッセージを送り、豪華な花火とともにフェスティバルは締めくくられました。

イベントの収益金は、ハワイの農業財団、リーワード・コミュニティーカレッジなどハワイの調理学校での将来の調理師の育成、今年の8月ハワイ島を襲ったハリケーン・イゼルの修復などに寄与されるそうです。地元の人々に貢献する、寛容でアロハスピリットがたくさん詰まった最もハワイらしいイベント、来年のイベントも今から楽しみですね♪

●第4回ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル
ホームページ(日本語)：www.hawaiifoodandwinefestival.com