アロハ！ ハワイに住む日系4世のキンバリーです。毎年ハワイで開催される「桜祭り女王」コンテ ストで昨年プリンセスに選ばれました。今年はアメリカ全土だけでなく日本も訪問して「桜祭り」をプロモーションする予定。この連載では、桜祭りプリンセス としての活動や、ハワイで流行中のグルメやファッション、そして私たち日系人の暮らしについてなど、ハワイ発の情報をお届けします！
キンバリーのプリンセス日記 第3回 食べること大好き！
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■コンフォート･フード(心が安らぐ食べ物)
ALOHA、キンバリーです。誰にでも「これ無しでは生きられない」食べ物ってあるわよね。私にとって、それはラーメンなの。暑い日でも雨の日も、ラーメ ンがあれば幸せ〜。美味しいラーメンを求めて、オアフ中のラーメン屋さんを食べ歩いたけど、なんといっても一番好きなのは、「ごまいち」のラーメンね。ご まいちは、アラモアナのウォルマートの向い側、グリーン･パパイヤ(ベトナム料理店)の隣でもう15年ほど営業している、知る人ぞ知る名店。間口は小さめ で目立たないお店なの。
アラモアナセンターからは歩いていくのにちょうど良い距離ね。旅行者も地元の人も、ぜひ行ってみて！ ごまいちは家族経営で、オーナーの木村さんは厨房、奥様が店内の担当なの。
ここの名物は「坦々麺」よ。豚肉とごま油風味のコクがあってどろっとしたスープを飲むと、思わず幸せになっちゃう。ただのラーメンとはひと味もふた味も違 うのよ。これだけでも最高なのに、お客さんに満足してもらうために、木村さんが作り上げたのが「サンホン麺」。豚骨と鶏肉風味に酢が効いた爽やかで透明な スープが特徴。中華とタイ、日本の風味が混ざった、最高にユニークで贅沢なラーメンなの。
スープもだけど、ラーメンにとって重要なのは麺よね。ごまいちの麺は、ハワイでも有名な麺メーカー 「サンヌードル」の打ち立ての麺だけを使っているのよ！ サンヌードルは、30種類の麺を一日11,000ポンドも作っているの。日本のレシピと技術に、 私たちのハワイ文化にマッチするテイストをちょっぴり加えたサンヌードルの麺とごまいちのスープとの饗宴は、もうまさに天国の味ね！ 美味しーっ！
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■ハッピー･アワー
火曜日は1週間で一番好きな日！ Apartm3nt(アパートメント3と発音します)のハッピーアワー(通常よりお得に楽しめる時間)は、仕事のあとに お友達と集まって過ごすのに最高なの。特に火曜日は夕方5時〜深夜2時までがずーっとハッピーアワーなんだもん(他の日は午後5時〜8時まで)。
Apartm3ntは去年オープンした、わりと新しいお店なの。カラカウア通りのセンチュリーセンター3階にあるここ、マカロニ＆チーズやハンバーガー、チキン･ウィングスなどの伝統的なアメリカ料理を、グルメで今風にアレンジしたものが人気なの。
ハッピーアワーには、ドラフト･ビールやカクテル、マティーニが1杯＄3〜5、ププ(おつまみ)が＄5とすごくお得。私のお気に入りメニューは赤ピーマン のハマス(フムス)。オリーブ、野菜のピクルス、フェタチーズが添えられています。ハマスとはヒヨコ豆ベースのクリーミーなスプレッドで、赤ピーマンの香 ばしい香りがとても美味しいの。一緒に出てくる焼きたてのピタ･ブレッドは、外側はカリカリで、内側は柔らかくってもう止められない美味しさよ。
このお店はすごくおしゃれ。まるでLAやNYみたい。壁にはモダンアートや写真が飾られ、ブラックレザーの家具と暖炉が独特の雰囲気をかもし出しているの。
控えめな照明とアップビートな音楽が創り出す独特な雰囲気は、ワクワクするようなディナー･デートにぴったり！ または、私たちみたいに、女の子同士でおしゃれをして集まって、ガールズトークに花を咲かせるのもいいわね。
それじゃあ、カンパーイ！
次回につづく…
(2010年9月更新)
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| ハワイ桜祭りプリンセス、Kimberly(キンバリー)のプロフィール |
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ホノルル市出身、日系4世のロコガール。ハワイで開催された第58回「桜祭り女王 （チェリー・ブロッサム・クイーン）」コンテストで、見事プリンセスに選ばれる。子どもの頃から日本の文化やファッションが大好きで、日本のファッション 雑誌を愛読していたことも。趣味も多彩で、休みにはグルメ、ハワイアン・ミュージック、フラ、ハイキング、ショッピングなどを楽しむ。ロサンゼルスの大学 を卒業後、現在ホノルルのマーケティング会社に勤務。
キンバリーへのファンレターはこちらへどうぞ。editor@hawaii-arukikata.com |
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キンバリーのプリンセス日記 第3回 食べること大好き！
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■コンフォート･フード(心が安らぐ食べ物)
ALOHA、キンバリーです。誰にでも「これ無しでは生きられない」食べ物ってあるわよね。私にとって、それはラーメンなの。暑い日でも雨の日も、ラーメ ンがあれば幸せ〜。美味しいラーメンを求めて、オアフ中のラーメン屋さんを食べ歩いたけど、なんといっても一番好きなのは、「ごまいち」のラーメンね。ご まいちは、アラモアナのウォルマートの向い側、グリーン･パパイヤ(ベトナム料理店)の隣でもう15年ほど営業している、知る人ぞ知る名店。間口は小さめ で目立たないお店なの。
アラモアナセンターからは歩いていくのにちょうど良い距離ね。旅行者も地元の人も、ぜひ行ってみて！ ごまいちは家族経営で、オーナーの木村さんは厨房、奥様が店内の担当なの。
ここの名物は「坦々麺」よ。豚肉とごま油風味のコクがあってどろっとしたスープを飲むと、思わず幸せになっちゃう。ただのラーメンとはひと味もふた味も違 うのよ。これだけでも最高なのに、お客さんに満足してもらうために、木村さんが作り上げたのが「サンホン麺」。豚骨と鶏肉風味に酢が効いた爽やかで透明な スープが特徴。中華とタイ、日本の風味が混ざった、最高にユニークで贅沢なラーメンなの。
スープもだけど、ラーメンにとって重要なのは麺よね。ごまいちの麺は、ハワイでも有名な麺メーカー 「サンヌードル」の打ち立ての麺だけを使っているのよ！ サンヌードルは、30種類の麺を一日11,000ポンドも作っているの。日本のレシピと技術に、 私たちのハワイ文化にマッチするテイストをちょっぴり加えたサンヌードルの麺とごまいちのスープとの饗宴は、もうまさに天国の味ね！ 美味しーっ！ |
■ハッピー･アワー
火曜日は1週間で一番好きな日！ Apartm3nt(アパートメント3と発音します)のハッピーアワー(通常よりお得に楽しめる時間)は、仕事のあとに お友達と集まって過ごすのに最高なの。特に火曜日は夕方5時〜深夜2時までがずーっとハッピーアワーなんだもん(他の日は午後5時〜8時まで)。
Apartm3ntは去年オープンした、わりと新しいお店なの。カラカウア通りのセンチュリーセンター3階にあるここ、マカロニ＆チーズやハンバーガー、チキン･ウィングスなどの伝統的なアメリカ料理を、グルメで今風にアレンジしたものが人気なの。
ハッピーアワーには、ドラフト･ビールやカクテル、マティーニが1杯＄3〜5、ププ(おつまみ)が＄5とすごくお得。私のお気に入りメニューは赤ピーマン のハマス(フムス)。オリーブ、野菜のピクルス、フェタチーズが添えられています。ハマスとはヒヨコ豆ベースのクリーミーなスプレッドで、赤ピーマンの香 ばしい香りがとても美味しいの。一緒に出てくる焼きたてのピタ･ブレッドは、外側はカリカリで、内側は柔らかくってもう止められない美味しさよ。
このお店はすごくおしゃれ。まるでLAやNYみたい。壁にはモダンアートや写真が飾られ、ブラックレザーの家具と暖炉が独特の雰囲気をかもし出しているの。
控えめな照明とアップビートな音楽が創り出す独特な雰囲気は、ワクワクするようなディナー･デートにぴったり！ または、私たちみたいに、女の子同士でおしゃれをして集まって、ガールズトークに花を咲かせるのもいいわね。
それじゃあ、カンパーイ！
次回につづく…
(2010年9月更新)
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