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ハイアット･リージェンシー･ワイキキビーチ･リゾート＆ スパに、今年オープンした新しい2つのレストラン「ジャペンゴ」と「ショア･アメリカン･シーフード･グリル」では、12月23、24、25日の3日間、エグゼクティブ･シェフのスヴェン･ウルリッヒ氏による、クリスマスの特別メニューが提供されます。

今年10月にオープンしたジャペンゴは、日本、タイ、ベトナム、韓国、中国などのアジアの国々の料理の特色を取り入れた、創作料理のレストラン。寿司カウンターも人気です。ジャペンゴのクリスマス･メニューは、アヒ(マグロ)のたたきをナロ･ファーム産のベビー･リーフと合わせたジャペンゴ･サラダにはじまり、エンペラーズ･フィレ＆味噌グレイズド･サーモン(チャイブバターソース添えのしめじをたっぷりのせたステーキと 西京味噌でふっくらと焼き上げたサーモン)、ジャペンゴ･フライドライス(ジャペンゴ特製チャーハン)、そしてデザートにはコナコーヒー･ チョコレート･ガナッシュケーキ ＆ サゴ･ライス･プディングが出されます。気になるお値段は1人＄45です。

同じく今年6月にオープンしたショア･アメリカン･シーフード･グリルは、水産資源の持続を考慮して漁を行う、米国モントレー水族館の「シーフード･ウォッチ･プログラム」に基づき水揚げされた魚介、そして新鮮なハワイ産の野菜や果物、牛肉などを使用したメニューが人気のレストランです。クリスマスの特別メニューはまず、ワタリガ二入りのカレー風味のパンプキン･スープにはじまり、カウアイ島育ちのエビ、ホタテ、ハワイ産の魚を使ったシーフード･セビーチェ、コロラド･ラム･チョップまたはタロ･クラステッド･アイランド･キャッチ、そしてチョコレート･ペパーミント･ポット･ドゥ･クレム、パンプキンスパイス風味のトリュフ、ソルトキャラメル･ケーキのデザート･トリオで締め。気になるお値段は、＄59です。

クリスマスはハイアットの新レストランで素敵なディナーを楽しんでみませんか？