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■素材にこだわった本格イタリア料理が楽しめる

ヒルトン･ハワイアン･ヴィレッジのレインボー･バザール内に「フレスコ･イタリアン･レストラン」がオープン。6月28日(木)にグランド･オープニング･パーティーが行われ多数の人々が集まりました。

フレスコとはイタリア語で「フレッシュ(新鮮)」という意味。その名の通り、地元ナロ･ファーム産の野菜や果物、ハワイ島の牧場から直送され21日間熟成させたビーフなど、新鮮な食材へのこだわりが特徴です。メニューの一例を挙げると、「ハドソン･ヴァレー産フォアグラのソテー（マカデミアのブリオッシュ、マウイ島の苺のコンポート)」、「オアフ島ナロ･ファームのグリーンサラダ(ゴルゴンゾーラ、洋ナシ、ピーカンナッツのキャラメリゼ)」、「リングィネ(メイン産ロブスターと蟹のトマトクリームソース)」、「ハワイ島の牛フィレ肉180gのソテー（マルサラワインソース、ゴルゴンゾーラフォンデュ、ククイナッツのマッシュポテト)」など魅力的なラインナップ。

広々とした店内は少人数から大人数のパーティーまで対応可能です。ぜひ訪ねてみては？

●フレスコ
住所：2005 Kalia Road, Honolulu, HI 96815
(ヒルトン･ハワイアン･ヴィレッジ、レインボー･バザール内)
電話：(808) 941-8868
営業時間：11:00－14:30(ランチ)、17:00－21:30(ディナー)