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■ホリデー一色のホールフーズ、カイルア店！

ハロウィンが終わるとハワイではいっきにホリデー気分が盛り上がります。11月12日(月)、ホールフーズのカイルア店にて、スタッフが作るホリデー・シーズンのオリジナルレシピの試食会が開催されました。感謝祭やクリスマスの食材で彩られた店内を端から端まで歩きながら、料理だけでなく、ワインやデザートまで試食しました。

最初のお皿は苺とホウレンソウのサラダ。香ばしいマックナッツと、酸味のきいたドレッシングといっしょに食べる苺の甘みがほんのりとします。サラダの次は前菜、ホウレン草とアーティチョークと蟹のディップ。蟹の風味がたっぷりと味わえました。そして、ホリデーのディナーにはかかせないローストターキーとハム。ホールフーズの七面鳥は放牧で抗生物質、ホルモン剤など一切使用していないので安心して食べる事ができますね。また、骨のない七面鳥や鶏肉なども売っているそうです。骨が苦手だという方には良い情報ですね。

最後のお皿はローストターキーには欠かせない、グレービーと七面鳥の中に入れるパンなどを使ったスタッフィング。七面鳥よりこのグレービーやスタッフィングが目当ての人も多いですね。そのメインディッシュの横に添えるのは人参のすりおろしたもの、エンドウマメ、グリーンビーンズ、マッシュドポテト、かぼちゃなど、秋の収穫を祝う食材です。デザートはホイップクリーム添えのパンプキンパイ。感謝祭当日はメイド・イン・ハワイの焼き立てのパイも販売するそうです。

飲み物はホールフーズお勧めのスパークリングワインやワインを始め、ホリデイシーズンに人気のミントやスパイシーな味のお茶、オーガニックの牛乳や豆乳で作られたエッグノッグ(牛乳と卵をベースにした温かい飲み物。ラム酒などのお酒を入れることもある)もふるまわれました。

通常なら水曜日に演奏するミュージシャンもバーでハワイアン音楽を奏で、訪れる人を、味覚視覚だけなく、聴覚でも楽しませていました。

ホリデー・ディナーを手作りするのも楽しいですが、大家族や来客の多い家庭、日本から来て、本場の感謝祭やクリスマスのディナーを味わいたい方には電話かHPからこれらの料理を注文することもできます。ホールフーズのどの支店でもピックアップが可能だそうです。