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■需要にあわせて販売価格もアップ

日本人のお正月料理に欠かせない新鮮な刺身。ハワイの人々にとっても身近で人気の高い刺身は同様で、アヒ(マグロ)、牡蠣などを買い求める人が正月に向けて増える傾向にあり、それに伴い販売価格も上昇しているそうです。

あるマウイ島の卸業者は「12月28日(金)にはアヒを1000パウンド売ったが、小売店はまだまだ注文をしてくるし、新年には価格が2倍になる可能性がある」と話しているそうです。需要が高まるシーズンに販売価格も上がるのは日本もハワイも同じこと。新年を祝う食卓に刺身を用意したいと思う心は日本もハワイも同じなんですね。

(Maui  Newsより )